Светлана Власенко

ДОМАШНЯЯ БРЫНЗА: ПРОСТО И ВКУСНО

Хотите попробовать сделать сыр дома? Это реально и совсем не сложно! Всего из 2 литров молока получается примерно 350 граммов вкуснейшего сыра — и недорого, и натурально.
Ингредиенты:
- 2 литра молока
- 4 ст. л. воды
- 2 ст. л. 9%-ного уксуса
Как готовить:
1. Подогрейте молоко до 90 градусов.
2. В небольшой емкости смешайте воду с уксусом.
3. Постепенно влейте уксусную смесь в молоко тонкой струйкой, не забывайте постоянно перемешивать. Вы увидите, как молоко начнет сворачиваться и превращаться в маленькие комочки.
4. Переложите получившуюся массу в сырницу или, если ее нет, используйте дуршлаг, застеленный марлей.
5. Установите сверху пре

ЖАРЕНЫЕ ПАЛОЧКИ С КОЛБАСОЙ И СЫРОМ

Это просто находка для быстрого перекуса! Очень вкусно, сытно и понравится всем — и детям, и взрослым. Подойдет и на завтрак, и для посиделок с любимым сериалом. Попробуйте!
Ингредиенты:
- Кефир — 1 стакан
- Яйцо — 1 шт.
- Соль — 1 ч. л.
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Вареная колбаса — 150 г
- Сыр — 150 г
- Мука — 2,5 стакана
- Разрыхлитель — 10 г
Готовим:
Все просто! Смешиваем все ингредиенты в миске, пока не получится тесто. Дальше раскатываем его и режем на кусочки. Мне, например, удобнее делать палочки или брусочки.
Жарим в разогретом масле на сковороде по нескольку минут с каждой стороны, пока не появится приятная золотист