Галина Толмачева (Петрова)

Какой же Новый год без холодца?! Сколько себя помню это блюдо всегда было на нашем Новогоднем столе, родители обязательно его готовили. Помните, к праздникам на работе давали всем заказы? Папа у нас всегда приносил большой Новогодний заказ и готовили они тогда холодец из говяжьих хвостов, как же это было вкусно! Прошло очень много времени с тех пор и купить говяжьи хвосты практически стало уже невозможно. Ну ладно, давайте готовить. Я теперь беру свиную рульку, вес рульки около 1,5 килограммов. Делаю круговые надрезы чтобы быстрее варилось и быстрее вываривались все желирующие вещества, но конечно делать это не обязательно. Кладу в большую кастрюлю и добавляю 2 плечевых сустава индейки, общим весом 1 кг и 4 куриных окорочка, примерно 1,5 килограмма. Заливаю мясо холодной водой, варю в 5 л кастрюле, довожу до кипения и варю буквально несколько минут. Затем снимаю с огня и промываю мясо под проточной водой. Укладываю обратно в кастрюлю и наливаю чистую. Как только вода закипит, снимаю об

Кто хоть раз в жизни выращивал огурцы, тот наверняка помнит, как в августе эти зелёные хитрецы вдруг начинают чудить. Только вчера были, как по линейке: ровненькие, крепкие, гладенькие. А сегодня глядишь: один загнулся, как крючок, другой пузатый, как бочонок, третий весь узловатый, будто у него артрит. «Что за беда?!» — спросите вы. А я вам отвечу: беда привычная, августовская. Но не фатальная. Если вовремя дать им то, чего им не хватает — всё сразу выровняется. Вот только не все знают, что именно нужно дать. И вот тут начинается самое интересное. Хотите узнать, откуда у меня на грядке огурцы, будто их шаблоном вымеряли? Тогда читайте дальше. Раскрою вам свой фирменный рецепт: 3 ложки на ведро, и кривизна исчезает. Казалось бы, середина лета — всё цветёт, всё плодоносит, всё должно быть хорошо. А огурец — как взбрыкнет! Это не просто «так вышло» — это сигнал. Растение показывает, что что-то пошло не так. Причин может быть несколько: Но самое главное — это дисбаланс питания. Да-да. Н

Сегодня у меня был не простой день, первый раз провожала детей в лагерь. У них спортивная смена, поехали со своей группой Джиу-джитсу. И как раз сегодня у нас в Рязани с 5 утра льёт дождь, пока провожали детей, все промокли и замёрзли. С погодой нам очень не повезло, до сих пор идёт сильный дождь. Мои помидоры и перцы растут в открытом грунте, как они перенесут такую погоду не понятно. Надеюсь, что они справятся. Но мы все хорошо понимаем, что в сельском хозяйстве многое зависит от погоды, это она решает быть урожаю или нет. 17 июня у нас в Рязани была прекрасная погода, без осадков и я успела за вечер сделать несколько обработок: ✅Помидоры опрыснула фунгицидом Ревус (профилактика фитофторы). 6 мл на 5 литров воды. Обработала и в теплице, и в открытом грунте. Это была вторая профилактическая обработка от болезней, первую делала 10 июня (Ордан 25 г на 5 литров воды). ✅ Этим же препаратом (Ревус) обработала лук от пероноспороза и картофель от фитофторы. ✅Капусту опрыснула от вреди