Елисеева Галина

Жареные пирожки на заварном тесте — мягкие, румяные и очень удачные

Сегодня покажу, как правильно и вкусно готовить жареные пирожки на заварном тесте.
Рецепт простой, но результат всегда вызывает удивление: тесто мягкое, пышное, не рвётся и отлично ведёт себя при жарке.
Эти пирожки хороши тем, что начинка может быть любой, а тесто получается таким, что его хочется сохранить в копилку «удачных рецептов».
Ингредиенты для заварной основы:
мука — 3 ст. ложки
растительное масло — 3 ст. ложки
сахар — 1 ст. ложка
соль — 1 ч. ложка
крутой кипяток — 1 стакан
Для теста:
тёплая вода — 1 стакан
желтки — 3 шт
дрожжи — 20 г прессованных
или 1,5 ч. ложки сухих
мука — 4–5 стаканов
Начинка:
со

Бутерброды с яйцом за 15 минут — быстрый завтрак без суеты

Ингредиенты:
- 1 багет
- 4 яйца
- 150 мл молока
- соль — по вкусу
- сушёный чеснок — по вкусу
- зелень — по вкусу
- сыр сулугуни
Приготовление:
1. Багет нарезаем порционными кусочками.
2. В миске смешиваем яйца, молоко, соль, сушёный чеснок и зелень.
Сыр сулугуни натираем на крупной тёрке и добавляем прямо в яичную смесь, хорошо перемешиваем.
3. Каждый кус