Людмила Саяпина

Сегодня буду готовить блюда с селедкой – салаты и закуску. Они подойдут для праздничного стола и для меню на каждый день. Потому что состоят из доступных продуктов – вполне бюджетные. Их легко приготовить и, конечно же, они очень вкусные! сельдь – 250г перец болгарский – 350г лук – 250г чернослив – 80г томатный соус – 100 г масло растительное – 3 ст. л. Начну с закуски, для которой мне понадобятся селедка, болгарский перец, лук, чернослив и томатный соус, либо паста. Красный лук я режу полукольцами, перец на кубики и готовлю их на сковороде в масле на медленном огне примерно 20 минут. Овощи должны обмякнуть. В это время я режу филе селёдки на полоски. Я разделала соленую селедку заранее. О том как почистить и разделать соленую селедку читайте здесь. Чернослив режу пополам. Добавляю его к овоща вместе с томатным соусом. Я использую домашний кетчуп. Но если нет ни соуса, ни томатной пасты можно использовать свежий или замороженный помидор. Тогда его стоит добавлять в самом начале вместе