Галина Козырева (Дорохина)

Всего пара специй, немного фантазии — и дома появляется аромат, будто из кофейни. Никаких покупных смесей — всё своими руками! Есть особое состояние, когда утро начинается с запаха корицы. Я заметила это случайно: открыла банку с пряностями, чтобы что-то добавить в выпечку, и вдруг захотелось — да, именно латте. Не покупной с полки супермаркета, или еще хуже порционный в пакетах, а свой, домашний, тёплый. С тех пор у меня на полке стоит маленькая стеклянная баночка — моя осень в порошке. Во-первых, вы знаете, что внутри. Без ароматизаторов, без сахара, без «натуральных идентичных». Только специи. Во-вторых, можно подстроить под себя. Хотите острее — больше имбиря. Мягче — чуть больше корицы и ванили. И наконец — это дешевле, чем кажется. Одна баночка выходит на десятки чашек кофе. А аромат — как в кофейне, где цена за стакан как за обед. Я делаю сразу небольшую порцию — она уходит быстро. Перемешайте всё и храните в сухой банке с крышкой. У меня стоит маленькая стеклянная с крышкой —