Лидия Кобзарь(Соловьева)

Этот морковный салат с курицей съедается раньше, чем вы успеваете это осознать. И вот почему. Морковь — простой и доступный овощ, который может стать основой для множества блюд. Ее можно варить, жарить, запекать или есть сырой. Она легко сочетается с мясом, рыбой и другими овощами. Хочу поделиться рецептом своего постоянного «жильца» в холодильнике — сытным морковным салатом с курицей. Готовится он из обычных продуктов, хранится долго, а его вкус со временем становится только лучше. Делаю большую порцию, и наша семья съедает его за несколько дней, хотя салат спокойно может простоять неделю. Ингредиенты: Куриные окорочка — 500 г Лук репчатый — 200 г Морковь — 600 г Масло подсолнечное — 50-100 мл Соль — 1 неполная чайная ложка Перец черный молотый — по вкусу Уксус 9% — 2-3 столовые ложки (или по вкусу) Лавровый лист (для варки курицы) — 1-2 шт. Способ приготовления: Сначала поставим варить куриные окорочка, наливаем воду, кладем окорочка, добавим соль, лавровый лист и варим до готовност