
Левая колонка
Фильтр
поделилась публикацией
Манты-розочки за полчаса: два варианта начинки для вкусного ужина
Забытые семейные посиделки, запах румяного теста и аромат начинки — кто не скучал по таким обедам? Иногда одна идея может полностью изменить привычный подход к домашней кухне. Хотите узнать, как не возиться с классическими мантами или пельменями, но получить нечто не менее вкусное, цепляющее взгляд красивой формой? Манты давно считаются символом восточной щедрости и тепла. В традиционном исполнении их готовят долго: раскатывают тонкое тесто, лепят вручную, томят на пару. Однако ритм современной жизни заставляет искать новые решения — так появляются рецепты быстрых и ленивых мантов. Кулинарный поиск превратил их не только в настоящее украшение стола, но и в расширенный вариант, где можно одновременно порадовать мясоедов и тех, кто соблюдает пост или диету. В последние годы рецепты манты-розочек с курицей и картошкой или совершенно постных сочетаний стали популярны в кулинарных сообществах. Удобно, эффектно, а вкус никуда не теряется! Давайте разберёмся, почему этот способ приготовления
Показать еще
2 комментария
25 раз поделились
338 классов
- Класс
поделилась публикацией
Люлюмша из лаваша: изумительное блюдо восточной кухни
Знакомы ли вы с ощущением, когда хочется чего-то необычного, но на долгое стояние у плиты совсем нет времени? Бывают вечера, когда традиционные рецепты блинов с мясом или классической выпечки кажутся слишком скучными и трудоёмкими. Тут и приходит мысль: а что, если вдохновиться восточной кухней и попробовать что-то столь же сытное, но гораздо проще в исполнении? Восточная люлюмша — вот самый подходящий ответ для таких случаев! В новом формате лаваш заменяет привычное тесто, позволяя создавать ароматные рулеты, где нежный фарш и специи раскрываются с настоящей шелковой пряностью. Открою все секреты, как ловко «подружить» куриный фарш, рис и лаваш, чтобы за какие-то 20 минут получить горячее угощение для всех членов семьи. Вы узнаете, почему это блюдо так хорошо держит форму, как добиться золотистой корочки и сделать так, чтобы внутри осталась вся сочность, несмотря на быструю жарку. Готовы удивиться, насколько простое блюдо может стать вашим новым кулинарным фаворитом? Люлюмша из лаваш
Показать еще
32 комментария
244 раза поделились
2K классов
- Класс
поделилась публикацией
Как приготовить тонкие блины без сухих краёв? Удачный рецепт блинного теста
Добрый день, друзья! Сегодня я поделюсь с вами рецептом приготовления заварных блинчиков: тонких, нежных, без сухих краёв. Расскажу все секреты приготовления, чтобы блины всегда получались идеальными! яйца – 3 шт.; сахар – 1 ст.л.; соль – 0,5 ч.л.; растительное масло – 3 ст.л.; молоко – 200 мл; мука – 130 г; кипяток – 200 мл. В миску разбиваем 3 яйца, добавляем 1 ст.л. сахара, 0,5 ч.л. соли и 3 ст.л. растительного масла без запаха. Венчиком перемешиваем ингредиенты до однородности. Миксер при приготовлении блинного теста рекомендую не использовать, т.к. он интенсивно перемешивает и влияет на структуру блинов. Они могут получиться резиновыми, не воздушными и без дырочек. Теперь выливаем стакан тёплого молока (стакан у меня на 200 мл), высыпаем 130 г просеянной муки и перемешиваем. Тесто должно быть без комочков. В самом конце приготовления добавляем стакан кипятка (200 мл) и ещё раз хорошо всё перемешиваем. Очень горячая вода делает тесто более мягким и эластичным, что придаёт блинчи
Показать еще
63 комментария
457 раз поделились
5.3K классов
- Класс
поделилась публикацией
Мои "правильные" булочки с изюмом: один из самых удачных рецептов,которые я знаю (только слова благодарности,от тех,кто испек)
Знаю, некоторые бояться браться за дрожжевое тесто, потому что оно может не подойти. Но причин на это не так уж много: плохие дрожжи, слишком горячее или, наоборот, холодное молоко. Сегодня хочу поделиться рецептом невероятно вкусных, красивых и воздушных булочек, которые гарантировано получатся, если будете следовать рекомендациям. Давайте приготовим вместе: Свежие дрожжи крошим в миску и добавляем сахар, все перемешиваем. Затем добавляем теплое молоко температурой около 35°C (в таком молоке комфортно держать палец), перемешиваем и затем добавляем 4-5 ст.л. муки. Перемешиваем до полного растворения комочков, убираем в теплое место для активации. Если через 20 минут она выглядит, как на фото, значит вы все сделали правильно. В яйца добавляем соль и оставшийся сахар, все хорошо перемешиваем. Затем добавляем растопленное сливочное масло комнатной температуры и снова перемешиваем. Полученную яичную смесь вводим в опару и все перемешиваем. Затем порционно добавляем просеянную муку и замеши
Показать еще
111 комментариев
999 раз поделились
13K классов
- Класс
поделилась публикацией
Блины без мороки: 6 способов приготовить быстро, вкусно и по-разному
Блины — это еда, которая объединяет всех: у кого-то ассоциируются с Масленицей, у кого-то — с бабушкиным завтраком, а у кого-то — с быстрым перекусом «на бегу». Их можно делать тонкими, пышными, сладкими или солёными. Главное — это несложно и всегда вкусно. Вот 6 способов, как приготовить блины, даже если времени мало, а есть хочется уже сейчас. 🥛 1. Классические на молоке Что нужно: молоко, яйца, мука, щепотка соли, немного сахара. Как сделать: замесить жидкое тесто, дать постоять 10–15 минут и выпекать на сковороде. ✨ Фишка: если в конце смазать сливочным маслом — вкус станет «как в детстве». 🥛 2. На кефире — мягкие и пышные Что нужно: кефир, яйца, мука, сода, соль. Как сделать: замесить тесто чуть гуще, чем обычно, и жарить. Получаются пышные, почти как оладьи. ✨ Фишка: идеально подходят для начинки — творог, мясо, грибы. 🥤 3. «Ленивые» блины из бутылки Что нужно: молоко, яйца, мука, сахар, соль, пустая пластиковая бутылка. Как сделать: все ингредиенты закинуть в бутылку, взб
Показать еще
73 комментария
489 раз поделились
9.1K классов
- Класс
поделилась публикацией
Запекать лаваш – дело нехитрое, но результат… ах!
Щедро, с душой и легкостью. Это маленький праздник на каждый день: просто, сытно, и очень ароматно. Рулет – это вам не просто лепешка… 📖 Что нам понадобится? 👩🍳 Как готовить? 1. Начнем с подготовки фарша. В свинину добавьте пропущенные через мясорубку или мелко нарезанные лук и чеснок. Приправьте солью и молотым перцем, добавьте одно яйцо. Хорошо вымешайте фарш руками, чтобы он получился мягким и однородным. 2. Теперь возьмем лаваш. Лист лучше всего использовать тонкий и прямоугольной формы – он удобнее для скручивания в рулет. Расстелите его на столе и распределите фарш по всей поверхности, оставляя по 1 см по краям. 3. Аккуратно сверните лаваш в длинный рулет. Разрежьте его на две части – так он лучше поместится в форму для запекания. 4. Форму слегка смажьте растительным маслом, чтобы рулет не прилипал. На дно добавьте пару ложек воды или бульона – так рулет получится еще сочнее. Положите рулеты в форму и смажьте их поверхность взбитым яйцом для красивой корочки. 5. Духовку разог
Показать еще
101 комментарий
1.3K раз поделились
12K классов
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
246
- Malika MГудермес
- Анжелика ГоршенинаКерчь
- Зинаида АлексееваВитебск