Лидия Попова(Кузнецова)

Яичница по-краснодарски: сытный завтрак с картофелем и луком!

Это блюдо — не просто способ приготовить яйца. Это полноценный завтрак, где гармонично сочетаются три простых ингредиента: хрустящий картофель, сладковатый лук и нежная яичница. Технология поэтапной обжарки позволяет каждому компоненту раскрыть свой вкус, не превращаясь в однородную массу. В результате получается аппетитное, ароматное и очень сытное блюдо, которое оценят и взрослые, и дети.
Принцип приготовления: два слоя, один результат
Секрет успеха заключается в послойной обжарке. Сначала готовится «фундамент» — картофель с луком. Его нужно довести до состояния, когда картофель почти готов, но еще сохраняет форму, а лук стано