Анатолий Тамара Капитуровы

Небесные сырники: раскрываем секрет пышности без лишней муки

Как избежать главной ошибки и приготовить по-настоящему воздушные творожники с хрустящей корочкой.
Сырники, которые тают во рту, а не напоминают плотные лепёшки — это не кулинарное чудо, а результат знания маленьких, но важных секретов. Главный враг нежности — избыток муки, который лишает сырники лёгкости. Мы раскроем идеальные пропорции и добавим один профессиональный приём — манку, которая отвечает и за структуру, и за воздушность. 

Сырно-чесночный крем: базовая намазка с безграничными возможностями

Быстро, ароматно, безумно вкусно. Рецепт внутри — сохраняйте скорее!
Остались кусочек сыра и пара зубчиков чеснока? Несите их на кухню! Сейчас мы сделаем из них намазку, которая станет звездой вашего завтрака. Всего 4 ингредиента, 5 минут — и вы в раю для бутербродов!