Мария Летова

Когда мне поставили диагноз, первое, что посоветовали — пить кефир. На ночь. Утром. Вместо ужина. Вместо сладкого. — «Он же полезный! Чистит кишечник! Снижает сахар!» — говорили мне. Я пил. Верил. А потом начал мерить сахар. И оказалось — всё не так однозначно. Кефир — это кисломолочный продукт, полученный путём ферментации молока. Там живут бактерии, грибки, белки, жиры и немного углеводов (лактозы). 📌 По сути — это молоко, которое стало «живым». На 100 г кефира в среднем: 📌 Стакан кефира — это примерно 10–12 г углеводов. — Скачка, скорее всего, не будет — Особенно если рядом есть белок, клетчатка, жиры — У некоторых сахар растёт — Особенно если есть инсулинорезистентность или проблемы с печенью — Или если кишечник реагирует воспалением и нарушением микрофлоры 📌 Я проверял на себе: кефир на ужин давал сахар выше, чем мясо с овощами. Кефир действительно содержит полезные бактерии — но: 📌 Ищите: простой состав, срок не больше 7 дней, без слов «с добавками». – ☀️ Утром — как