Раиса Скиба

Кимчи из огурцов ?.⁣⁣⠀

⁣⁣⠀#закуски
Ингредиенты:
✹ 10 небольших огурчиков ⁣⁣⠀
✹ Пучек зелёного лука⁣⁣⠀
✹ 1 морковка ? ⁣⁣⠀
✹ 3-4 зубчика чеснока ⁣⁣⠀
✹ 1 ч л молотого кориандра ⁣⁣⠀
✹ 1 ст л сахара ⁣⁣⠀
✹ Чили ? по вкусу (можно использовать перечную пасту)⁣⁣⠀
✹ 3 ст л соевого соуса ⁣⁣⠀
✹ 1 ст л кунжутного масла ⁣⁣⠀
✹ 3 ст л семян кунжута ⁣⁣⠀
✹ соль⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
- на огурцах делаем надрезы крест на крест, не доходя до конца на 1-1,5 см⁣⁣⠀
-обильно солим, складываем в емкость и откладываем на 15 мин, через 15 мин встряхиваем наши огурцы и оставляем ещё на 15 минут⁣⁣⠀
-между тем , крошим молодой, зелёный лук ⁣⁣⠀
-шинкуем морковку и немного «жамкаем», что бы она стала мягче и податливее ⁣⁣⠀
-семена ку