Галина Васюкова (Кондрацкая)

Пышные лепёшки на кефире — когда хлеб закончился, а душа просит вкусного

Знакомая ситуация: уже почти подаёшь ужин, а тут выясняется, что хлеба нет. В магазин бежать лень, да и времени жалко. Вот именно для таких моментов эти лепёшки — настоящая палочка-выручалочка. Без яиц, без дрожжей, без долгих ожиданий. Смешал, пожарил — и кухня сразу наполняется таким ароматом, что все начинают заглядывать: «А что это ты там готовишь?»
Лепёшки получаются пышные, мягкие, с румяной корочкой. Отлично идут и к супу, и к мясу, и просто с чашкой чая. А если честно — иногда до стола они доходят не все.