
Левая колонка
Фильтр
поделилась публикацией
Натуральная домашняя колбаса и ветчина без специальной оболочки в духовке
Покажу, как очень легко готовлю натуральную колбасу и ветчину. Никакой специальной оболочки не потребуется и ветчинница тоже не нужна. Все невероятно просто. Вид, вкус и аромат у колбасных изделий прекрасный. Можно подавать в качестве мясной нарезки (все гости будут в восторге). А еще с такой ветчиной готовлю разные салаты. Готовить можно из любого мяса. Покажу на примере свинины и курицы. 1. Домашняя куриная ветчина. Невероятно вкусная! Филе куриной грудки (300 г) нарезаем на небольшие кусочки и отправляем в миску. Филе куриных бедер без кожи (300 г) нарезаем на крупные куски, выкладываем в чашу блендера и измельчаем до густого, почти однородного фарша. Выкладываем в миску. Добавляем нитритно-посолочную смесь, она еще называется нитритная соль 0,6% (10 г) и молотый черный перец (2 щепотки). Можно добавить сушеный чеснок, любые другие специи. Ветчина только с молотым перцем получается очень вкусной. Мне нравятся хорошо соленые блюда, поэтому на 1 кг фарша добавляю 17 г нитритной соли
Показать еще
792 комментария
4.2K раз поделились
26K классов
Поделилась видео
02:57
606 комментариев
1.6K раз поделились
100K классов
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
302
- Гафура Ханова (Юлбаева)ХМАО-ЮГРА г.Нягань
- Руниза ВахитоваНягань
- Елена Иванова (Яркова)г. Нягань (Ханты-Мансийский Автономный округ - Югра АО)
- Нагим Машаевс. Сафакулево (Сафакулевский район)
24
- Рецепты на каждый день236782 подписчика
- Марина Жукова, Домохозяйка, Эксперт, Блогер22039 подписчиков
- Рассказы из шкатулки с секретом20506 подписчиков
- Некрасавица1697 подписчиков
- ВОКРУГ ЛЮБВИ69427 подписчиков