Наталья Соколова(Кулиш)

Потому что пожалела, что мало закрыла. Эта неделя у меня посвящена созданию подушки безопасности. Да, что там неделя, с начала лета мы только этим и занимаемся. И чего я только уже не отправила в эту самую "подушку безопасности". 🤫 А ведь, когда закрывала, то столько сомнений было в душе. И зачем я это делаю. Вот лучше бы книжку почитала или фильм посмотрела. А когда смотрю на баночки и душа поет. Вот приедут зимой мои любители деревенского шашлыка, а у меня и огурчики, и приправы разные есть, и сок томатный. Я на стол и поставлю. И не надо по магазинам бегать и деньги тратить. Напишу, что консервирую я без фанатизма, как говорится. Огурцов получилось 20 литров. Огурчики покупные. Брала по 80 рублей за килограмм. Свои в этом году не пережили жару. Несколько банок помидоров. Это свои с грядки. А вот помидоры в этом году уродились. Поэтому я и томатного сока накрутила и приправ разных много сделала. И еще буду делать. А вчера закрывала баклажаны. Муж привез мне с просторов Волги сеточ

Здравствуйте, мои хорошие! Иногда так хочется жареной рыбки — простой, домашней, без затей. Чтобы с хрустящей корочкой, с ароматом, который собирает всю семью на кухне. Но вместе с этим желанием часто всплывает и другая картинка: сковорода в брызгах, запах по всей квартире и долгая уборка после ужина. Вот тут духовка и приходит на помощь. Сегодня хочу рассказать, как пожарить мойву в духовке так, чтобы было и вкусно, и аккуратно, и без лишних хлопот. Этот способ я особенно люблю в будние дни. Разложили рыбу, отправили в духовку — и можно спокойно заняться своими делами. Мойва получается румяная, ароматная, с тонкой хрустящей корочкой. Отлично идёт и к картошечке, и просто с кусочком свежего хлеба. А главное — никакой возни у плиты. Ингредиенты: Мойва — 500 г Соль — по вкусу Чёрный молотый перец — по вкусу Мука — для панировки Как приготовить: 1. Начинаем с рыбы. Мойву хорошо промываем в холодной воде. Делайте это аккуратно, она довольно нежная. После промывания обязательно дайте стеч

В мире домашних обедов мало кто откажется от кусочка сочного мясного деликатеса, который будто создан дарить тепло и уют семейных ужинов. Есть ли способ наготовить вкусное мясо так, чтобы не стоять у плиты целый вечер? Оказывается, есть простая технология, позволяющая потратить буквально 20 минут на подготовку, а остальное время мясо приготовится практически само. Сочная свиная грудинка без лишних хлопот: как приготовить домашний деликатес Как изменилась культура приготовления мяса: от долгих томлений — к быстрым рецептам Еще несколько десятилетий назад в каждой семье мясные блюда занимали особое место на праздничном столе. Особенно популярна была свиная грудинка – блюдо, которое требовало внимания, терпения и времени. Раньше умелая хозяйка могла несколько часов кряду возиться у плиты, подбирая специи и контролируя процесс варки. В наши дни, когда ритм жизни ускорился, всё больше людей ищут способ, как быстро замариновать мясо для ужина, не теряя качество и вкус. Маринованная свиная

Как же чудесно открыть зимой баночку такого салата! Из свежих овощей с зеленью! Готовлю его совершенно без уксуса, томат является консервантом. Уже несколько лет использую этот уникальный рецепт на зиму. Моя семья от него в восторге. Получается очень вкусно и полезно, так как в этом блюде используется минимальное количество растительного масла и совершенно отсутствует уксус. Вот прямо лето в банке, яркое и ароматное. Готовим! Приготовление начну с баклажанов. Чищу их. Получилось 1 кг, очищенных. Нарезаю их на кружочки толщиной не менее 1 см. Обжариваю их на небольшом количестве растительного масла. Лучше добавить его при необходимости. Обжариваю с двух сторон до красивой золотистости. Тем временем беру 650 г помидоров, разрезаю их пополам. Тру на тёрке срезом вниз, в руке остаётся одна шкурка. Получилось томатное пюре. Отправляю его в кастрюлю. Кладу соли 1 ч.ложку, сахара 1 ч.л. и провариваю его 3 минуты. Дальше беру 250 г лука, нарежу его полукольцами. Обжарю его на небольшом коли