Наталья Иванова

ТРИ ВИДА ДРАНИКОВ, ОТ КОТОРЫХ НЕЛЬЗЯ ОТОРВАТЬСЯ

Хрустящие снаружи, нежные внутри… сохраняй, пока не потерял

1. Классические картофельные драники

Самый любимый вариант из детства

Как готовить:

Картофель и лук натереть на мелкой тёрке
Отжать лишний сок
Добавить яйцо, муку, соль и перец
Выложить ложкой на сковороду
Жарить до золотистой корочки с двух сторон

2. Драники с сыром

Тянущийся сыр + хрустящая корочка = любовь

Как готовить:

Картофель натереть, слегка отжать
Добавить тёртый сыр, яйцо, муку и соль
Перемешать до однородности
Обжарить на среднем огне до румяности

Почему после 40 какао — это не просто напиток, а забота о себе

После 40 лет в организме женщины происходят естественные изменения:
снижается уровень эстрогенов,
нервная система становится более чувствительной,
сосуды теряют эластичность,
кожа — плотность и влагу.
И здесь на сцену выходит какао — тёплый, привычный, но недооценённый напиток.

Натуральное какао:

• поддерживает нервную систему за счёт магния
• помогает мягко стабилизировать настроение
• улучшает кровообращение и работу сосудов
• защищает клетки от окислительного стресса
• работает на качество кожи изнутри

Важно одно:

какао — не про сахар и «детский вкус».
А про осознанный ритуал для здоровья и спокойствия.

Тесто на все случаи жизни!

Заварное тесто
1. В кастрюле соединить воду, сливочное масло, соль и сахар.
2. Довести до кипения, чтобы масло полностью растаяло.
3. Снять с огня, всыпать всю муку сразу и быстро перемешать.
4. Вернуть на слабый огонь и заваривать, помешивая, пока тесто не соберётся в ком и не появится плёнка на дне.
5. Снять, немного остудить.
6. Вмешивать яйца по одному, каждый раз тщательно перемешивая до гладкости.
7. Тесто должно быть густым, блестящим и медленно стекать с лопатки.
8. Использовать сразу для эклеров, профитролей, шу.
Дрожжевое тесто
1. Подогреть молоко или воду до тёплого состояния (не горячее).
2. Добавить сахар и сухие дрожжи, перемешать, оставить на