#рецепт Борщёвка Ингредиенты на выход готовой “Борщевки” 7-8 банок по 0,5 литра. Свекла - 1,5 кг Помидоры - 1,5 кг Морковь - 1 кг Сладкий болгарский перец - 1 кг Масло подсолнечное рафинированное - 200 мл Лист лавровый - 1 шт. Горький перец - 1 стручок Чеснок - 1 головка Соль - 2 ст. ложки Сахар - 200 гр. Уксус 70% - 1 ст. Ложка Банки 0,5 литра - 7-8 штук с резьбой Крышки под резьбу - 7-8 штук Свеклу очистите (рекомендую это делать в одноразовых перчатках, чтобы руки не подкрасились) и натрите на крупной терке. Болгарский перец вычистите от семечек и нарежьте кубиком. Морковь также натрите на терке. С помидор я кожицу не снимаю, уж очень трудоемко выходит. Помидоры очищаю от попок и прокруч