Женя Осиевская

Каждый год у меня в жизни одно и то же. Стоит только заговорить о раннем урожае томатов и тут же начинается соревнование: кто раньше посеял. Февраль, январь, а иногда и декабрь. Подоконники заставлены лампами, рассада тянется, хозяева переживают, вытягиваются ли растения или ещё нет. А ведь правда в том, что ранний урожай не всегда начинается с раннего посева. За годы экспериментов я убедилась: есть как минимум три способа посеять томаты в разные сроки и прийти к одному и тому же результату — крепкая рассада и ранние плоды. Разница лишь в подходе и удобстве. Почему не всегда стоит спешить с посевом Чем раньше мы сеем томаты, тем меньше у них естественного света. Значит — лампы, отражатели, контроль температуры. Чем позже, тем длиннее день, больше солнца и меньше хлопот. Но у каждого способа есть свои нюансы, и важно выбрать не «самый ранний», а самый подходящий именно вам. Первый способ: классика с сухими семенами Сеем сухие семена в общий контейнер, в подготовленную почву, оставляя м

Мой друг-белорус поделился рецептом — как готовить идеальные картофельные драники. Чтобы были сочные и нежные, с золотистой корочкой. Оказывается, мука для них не нужна. А яйца — тем более! Удивительно? Вот и я так подумал. А потом попробовал настоящие белорусские драники по этому рецепту и теперь готовлю их только так. Белорусские драники: пошаговый рецепт и особые секреты +список ингредиентов в конце статьи. Конечно, нам понадобится картошка. Берем клубни, моем и чистим. Секрет первый. Успех драников — в картофеле. Поэтому выбираем его особенно тщательно. Как понять, какие клубни лучше? Разрезаем их и оцениваем цвет. Если мякоть желтая — отлично. В такой картошке больше крахмала и меньше сока. А значит наши драники получатся более пышными и нежными. 2. Натираем картошку на терке. Обычно выбирают не слишком мелкую и не слишком крупную. Но на самом деле тут тоже есть секрет. Секрет второй. Измельчение картошки — самый важный этап. Может, даже важнее обжарки. Если натереть ее на круп

Никакой грязной посуды и у плиты стоять не надо! Закуска, которая по вкусу похожа на холодец, но готовить ее невероятно просто и легко. Текстура у нее плотнее и стабильнее, чем у холодца, за счет этого она прекрасно нарезается на тонкие кусочки, и ее можно подать на праздничный стол с мясной нарезкой. Вкус отличный и готовить легко! Это не замена холодцу. Можно приготовить и холодец, и эту закуску, так как она много времени у вас не займет. Порции 1,25 кг Время подготовки 15 минут Время приготовления 9 часов Ингредиенты 2,45 кг свиных рулек 1,5 головки чеснока по вкусу смесь перцев по вкусу соль Инструкции 1. Свиные рульки хорошо промываем. Можно замочить в воде на 1-2 часа. 2. Готовить рульки будем в двойном одеяле в духовке. Называю этот способ двойное одеяло, так как для запекания использую и фольгу, и пергамент. Для двойного одеяла форму (27 х 35 см) выстилаем кусками фольги. Размещаем 2 куска поперек и 1 вдоль. 3. Размещаем вдоль большой кусок пергамента и двойное одеяло готово

Все знают что рыба очень полезна и вкусна в любом виде, вареная, запечённая, а жареная так вообще деликатес. Знаю, скажете что вредно есть жареную, но ведь вкусно, изредка можно, всё съеденное в меру не принесёт вреда организму, только пользу. Вы тоже так считаете? Вот у меня например, муж рыбак и речная рыба у нас столе появляется частенько. Больше всего мы любим её в жареном виде, золотистую с хрустящей корочкой. Кстати, жареная рыба считается полезнее, так как достаточно быстро переваривается организмом. Но пожарить рыбу вкусно не так-то просто, и далеко не у каждой хозяйки получается идеально, то разваливается, то не дожаривается, то не зарумянивается корочка и др. чтобы добиться отличного результата, нужно знать все тонкости приготовления и секреты. Вот сейчас я и собираюсь рассказать Вам о них. Может я не открою Америку, но знаю, что для многих хозяюшек, начинающих и даже опытных, эта статья будет очень полезна. Рыбу нужно почистить, удалить все внутренности, затем хорошо промыть

Из большого разнообразия сортов и гибридов огурцов выбираем самые лучшие – универсального назначения, которые дают хороший урожай как в закрытом, так и в открытом грунте. Король грядки F1 Гибрид раннего срока созревания, партенокарпик, образующий в основном женские цветки и пучковые завязи – до 6 в одном пучке. Формирует слаборослые кусты, не сильно ветвящиеся. Плоды некрупные (вес 125 г), короткие, имеют форму цилиндрика. Кожица темно-зеленая со штрихами и крупными бугорками с редким светлым опушением. Зеленцы обладают хорошим вкусом, урожайность высокая – при внимательном уходе более 11 кг с одного кв. метра. Назначение сорта считается универсальным – он хорош как в свежем виде, так и в заготовках. Отмечается устойчивость к кладоспориозу и к корневым гнилям. Гаврош F1 Гибрид среднеранний по срокам созревания (42 дня от всходов), партенокарпического типа. Формирует активно ветвящиеся кусты, усыпанные цветками женского типа, которые быстро образуют плоды – до 5 в одном пучке. Зеленцы