Кристина Александровна

Домашние "Рафаэлло" – это прекрасная альтернатива магазинным конфетам. Они получаются нежными, ароматными и гораздо более полезными (в рамках сладостей, конечно!). Этот рецепт прост в исполнении и не требует специальных навыков. Приготовьте их для себя или в качестве подарка – ваши близкие будут в восторге! Ингредиенты: (на 20-25 конфет) 200 гр кокосовой стружки (+ дополнительно для обваливания) 200 гр сгущенного молока 100 гр белого шоколада (хорошего качества) 20-25 целых миндальных орехов (жареных или бланшированных) 1 ст. ложка сливочного масла (по желанию, для более мягкой текстуры) Пошаговое приготовление: Подготовка кокосовой массы: В глубокой миске смешайте кокосовую стружку и сгущенное молоко. Тщательно перемешайте до однородного состояния. Растопление шоколада: Поломайте белый шоколад на кусочки и растопите его на водяной бане или в микроволновке короткими импульсами (по 15-20 секунд), каждый раз перемешивая, чтобы шоколад не пригорел. Добавьте к растопленному шоколаду слив

лаваш тонкий - 2пласт красная рыба (семга или форель) - 200г сыр плавленый - 200г укроп свежий - 20г Нарежьте рыбу тонкими ломтиками. Если кусок с кожей, то сначала аккуратно отделите филе. Если сыр бруске натрите на крупной терке или нарежьте тонкими полосками. Укроп промойте, обсушите и измельчите. Разверните лаваш — если листы очень большие, разрежьте их на более удобные куски для легкого сворачивания. На каждый лист лаваша нанесите слой плавленого сыра. По краям оставьте немного свободного места. Сверху на сыр добавьте ломтики красной рыбы. Начинку посыпьте укропом. Аккуратно сверните лаваш с начинкой в рулет, заверните его в пищевую пленку и уберите в холодильник на 30–60 минут. Перед подачей нарежьте закуску на порционные кусочки, переложите на подходящее сервировочное блюдо и, по желанию, украсьте оставшимся укропом. Приятного аппетита!