Фаршированные шампиньоны, запеченые в духовке
10 шт Грибы шампиньоны крупные
200 гр Куриное филе
100 гр Сыр твердый 15-17%
1 шт Репчатый лук
Сметана 10% — 2 ст. л
Растительное масло — 3 ст. л
соль,перец,зелень по вкусу.
Лук чистим от кожуры, мелко нарезаем и обжариваем до прозрачности на растительном масле. Шампиньоны моем, чистим и аккуратно вырезаем ножки так, чтобы шляпки оставались целыми — мы их будем фаршировать.
Ножки от шампиньонов, куриное филе мелко режем, добавляем к луку, солим, перчим и обжариваем на сковороде в течение 5 — 7 минут.
Примерно за 1 минуту до окончания жарки добавляем к грибам и курице сметану и тщательно перемешиваем. Снимаем с огня и даем остыть.
Н