Светлана Назаренко (Гатунова)

Творожное печенье — это мягкое и нежное печенье с легкой кислинкой. Оно ассоциируется с уютом и домашним теплом, поэтому отлично дополнит осенние семейные вечера. В 100 г творожного печенья содержится примерно 300–320 ккал, а приготовление занимает 30–40 минут [1]. Растопите, а затем при комнатной температуре немного охладите сливочное масло. В глубокую миску положите творог, залейте его маслом. Тщательно перемешайте до однородной массы. Всыпьте муку и разрыхлитель. Замесите упругое тесто — оно не должно липнуть к рукам. Посыпьте рабочую поверхность мукой и раскатайте тесто толщиной около 0,5–1 см. С помощью формочек или стакана вырежьте заготовки диаметром 7–10 см. Каждый кружок обмакните одной стороной в сахар, сложите пополам сахаром внутрь. Затем снова обмакните одну сторону и сложите еще раз сахаром внутрь. Должны получиться небольшие печенья в форме «ушка». Выложите заготовки на противень, застеленный пергаментной бумагой. Оставьте небольшое расстояние между кусочками. Разогрейте