Манты – знаменитое блюдо в кухне множества стран и культур мира : в Узбекистане,на Кавказе,в Турции,Монголии,Китае и Корее. Возникновение блюда до сих пор точно не доказано. 🥟
⠀
В одном из источников говорится что рецепт имеет свои корни в Китае и появился в те времена,когда зарождался Великий Шёлковый Путь и возможно так это блюдо и осталось во многих странах Средней Азии и Кавказа.Обычно манты делаются на пару в специализированной кастрюле,у которой так же много имен как и у самого блюда : мантовница,мантоварка,мантышница,манты-казан или манты-каскан.Мантышница обычно многоуровневая и имеет внутри специальные съемные круги с отверстиями.В самый нижний отсек наливают воду, а верхние отсеки