Hasmik Harutunyan

Рецепт рассчитан на кольцо d = 16 см. Фисташковый бисквит Яйцо - 110 г Сахар - 60 г Фисташковая паста - 15 г Молоко - 40 г Масло растительное - 15 г Мука - 90 г Соль - 2 г Разрыхлитель - 3 г Взбить яйца с сахаром в пышную пену. В муку ввести соль и разрыхлитель, перемешать. Соединить молоко, растительное масло и фисташковую пасту, размешать. Аккуратно ввести во взбитые яйца сухую смесь, размешать лопаткой. Ввести масляную смесь, размешать. Выложить в металическое кольцо, обернутое фольгой. Выпекать около 20 минут при температуре 180°С. Режим верх-низ плюс конвекция. Остудить, если бисквит высоковат, разрезать на две части. Фисташковый ганаш Сливки 33% - 90 г Сироп глюкозный - 6 г Паста фисташковая - 22 г Шоколад белый - 45 г Сливки довести до кипения. Ввести в них глюкозный сироп, шоколад и фисташковую пасту, пробить блендером. Дать стабилизироваться в течение 8-10 часов. Взбить до стабильной массы, отсадить на остывший бисквит и заморозить. Конфи Малина Землян

Приветствую Вас на канале Вкусно Просто Быстро! Хочу представить вам невероятно лёгкий, свежий и по-новогоднему яркий мандариновый торт без выпечки! Он сочетает в себе приятную песочную основу, воздушный творожный крем и самую душу рецепта — мандариновый заварной крем 📌 Пошаговый видеорецепт ⬇️ (нажмите) Давайте приготовим! 💖 Способ приготовления Мандариновый крем Выдавите сок из 8-9 мандаринов. Новогодний МАНДАРИНОВЫЙ ТОРТ - Вкусно Просто Быстро В кастрюле до образования однородной массы смешайте - 40 г сахара (2 ст. л. без верха), 20 г кукурузного крахмала (1 ст. л.) и 1 яйцо (C0) (кукурузный крахмал можно заменить пшеничной мукой). Добавляем 130 г мандаринового сока, перемешиваем до однородно состояния и ставим вариться на плиту. Новогодний МАНДАРИНОВЫЙ ТОРТ - Вкусно Просто Быстро Варим на среднем огне постоянно помешивая лопаткой. Когда масса начинает сгущаться меняем лопатку на венчик, делаем огонь минимальным и постоянно перемешивая доводим массу до закипания. Когда масса ста

Домашняя моцарелла за 30 минут: мой любимый рецепт из фермерского молока Вы удивитесь, насколько легко приготовить настоящую моцареллу дома. Минимум ингредиентов, быстрый процесс и отличный результат. Главное правило — качественное молоко и соблюдение температуры. От этого зависит и вкус, и текстура сыра. Соблюдайте — и всё получится с первого раза! Ингредиенты:   •Фермерское молоко - 5 литров (Пастеризованное. Стерилизованное или ультрапастеризованное молоко — не подходит!)   •Лимонная кислота — 1 ст. ложка Как я делаю моцареллу : 1. Нагреваем молоко Наливаю молоко в кастрюлю и нагреваю до 50°С. Когда приближается к этой температуре - начинаю помешивать. 2. Всыпаем лимонную кислоту Постепенно добавляю 1 ст. ложку лимонной кислоты, не переставая мешать. Сразу появляются хлопья - молоко сворачивается. 3. Даём массе постоять Перемешиваю сырную массу, чтобы она равномерно отделилась от сыворотки. Закрываю крышкой и оставляю на 10 минут. Это важный шаг — так сыра получается боль

Этот рецепт идеально подходит для новогоднего праздника. Простота исполнения сочетается с эффектностью подачи. Получаются невероятно нежные и ароматные сладости, которые исчезнут со стола мгновенно. Необходимые ингредиенты: - Яйца куриные — 3 штуки - Сахар — 180 граммов - Растительное масло — 70 миллилитров - Молоко — 150 миллилитров - Мука пшеничная — 180 граммов - Какао порошок — 40 граммов - Разрыхлитель теста — 1 чайная ложка - Ванилин — щепотка - Горячая вода — 100 миллилитров - Творожный сыр — 200 граммов - Варёная сгущёнка — 1 банка (примерно 380 граммов) - Шоколадные кондитерские ракушки — упаковка - Сахарная пудра — для украшения Способ приготовления: 1. Готовим бисквит: - Разбейте яйца в глубокую миску, добавьте сахар и хорошенько взбивайте смесь венчиком до светлого цвета. - Далее добавьте растительное масло и молоко, продолжайте перемешивать до однородности. - Отдельно соедините муку, какао, разрыхлитель и ванилин, просейте и всыпьте сухую массу в жидкую часть. - Тщател