Ирина Куклина
Художница🥰🌹🎨
Предыдущая публикация
Левая колонка
Последний визит: вчера 10:19
Фильтр
Идеальный картофель фри дома: 7 шагов к хрустящей корочке и мягкой сердцевине
Почему нужно вымачивать, обдавать кипятком, обваливать в крахмале и замораживать?Многие думают, что картофель фри – это просто нарезать и бросить в кипящее масло. Но чтобы добиться той самой идеальной текстуры – с хрустящей золотистой корочкой снаружи и нежной, воздушной мякотью внутри – нужна небольшая подготовка. Этот пошаговый метод, включающий вымачивание, бланширование кипятком, панировку в крахмале и предварительную заморозку, гарантирует результат не хуже, чем в хорошем ресторане.
Следуйте каждому шагу – и вы больше никогда не вернётесь к обычной жарке.
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту