НИНА ЛИНЕВА ( МАКАРОВА)

Перловка - от старинного слова “перлы”, то есть жемчуг. И перловка такая же: словно жемчуг зернышки, красивая, рассыпчатая - и вкусная. Как сварить ее, чтобы разварилась, была мягкой, пуховой, нежной - чтобы не оторваться. Чтобы удавалась вкусная каша, аппетитный гарнир, чтобы в рассольник ее: нехитрые тонкости и полезные советы. На заметку. Перловая крупа - это цельные ядра ячменя. Они могут быть мелко-, средне- и крупнодроблеными. Их шлифуют, придавая овальную или округлую форму. Перловая крупа содержит мало белка - всего 9%, порядка 65.9% крахмала, 1% клетчатки. Содержание витаминов в сравнении с другими крупами невысокое. Совет 1. Перловую крупу лучше замачивают И как ускорить замачивание. Чтобы ускорить приготовление перловки, которая варится долго в сравнении с большинством каш - крупу замачивают. На пару часов, на 4 часа, на ночь: рекомендации совершенно разные. Но вот один совет запал в душу: промыть, залить водой - и поставить на край плиты. Совет этот был для предприятий об

Когда включаю современное телевидение, у меня неизменно появляется чувство того самого испанского стыда — будто смотришь не шоу, а нескончаемую репетицию фальши. Целая фабрика улыбающегося лицемерия, где уважаемые мэтры за приличные гонорары вынуждают себя льстить очередным интернет-кумирам, прикрывая это словосочетанием «мост между поколениями». Александр Серов в этот цирк правил играть не стал. Он шел на передачу говорить о музыке — о деле, которому посвятил жизнь. А оказался в дешевом балагане, где всё держится на хайпе и искусственных эмоциях. То, что произошло в эфире, — не просто скандал, а настоящий протест профессионала, у которого есть честь, против самоуверенных дилетантов, уверенных, что мир и так у их ног. Сегодня я расскажу без прикрас, что там случилось на самом деле. Почему съемки пришлось останавливать, что стало последней каплей и в чем именно Серов оказался прав, несмотря на попытки выдать его за «буйного дедушку, который потерял связь с реальностью». Закулисье «Оста

Рецепт торта «Три стакана». Очень простой в приготовлении, но при этом очень вкусный. Ингредиенты для такого тортика всегда найдутся в холодильнике, коржи получаются влажными, не требуют пропитки. Рецепт: яйца – 1 шт. кефир (йогурт или ряженка) -1 ст. (250 мл) мука -1 ст. (160 г) сахар -1 ст. (200 г) какао порошок -2 ст. л. (30 гр.) сода -1 ч. л. (сок лимона по надобности) растительное масло -3 ст. л. Для крема: сметана -500 г сахарная пудра -2-3 ст. л. (или по вкусу) грецкие орехи – по вкусу СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Для измерения берем любой стакан, у меня объёмом 250 мл. Берем любую кисло-молочку, какая есть в холодильнике, кефир, ряженка у меня сегодня йогурт 1 стакан. Добавляем 1 ч. л. соды, чтобы быть уверенной что сода погасилась, я добавляю немного сока лимона. Масса должна начать пениться, перемешиваем и отставляем в сторонку. В другую миску разбиваем 1 яйцо, добавляем стакан сахара, щепотку соли и перемешиваем, теперь вливаем кефир и еще раз перемешиваем. Добавляем 1 стакан муки и