Галина Дударевич

Салат из Капусты. Всё дело в секретном способе, который превратит обычную капусту в настоящее сокровище. Подходит к любому гарниру. И никогда не надоедает! Рецепт: Капуста – 500гр. Морковь – 1 шт. Уксус 9 % - 2-3ст.л. Сахар – 1ч.л. Соль – 1/2ч.л. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Капусту 500гр нашинкуем соломкой. Кладем в кастрюлю, добавляем половину ч. л. соли и немного помнем, добавляем 3ст.л. 9 % уксуса и перемешиваем. Ставим кастрюлю на огонь и дадим капусте хорошо прогреется на небольшом огне,. Готовить, тушить не надо, нужно только подогреть, чтобы выделился сок. Снимаем с плиты. Небольшую морковь натрем на крупной терке, Добавляем 1 ч. л. сахара, и перемешиваем все. Теперь дадим капусте настоятся в холодильнике хотя бы 1 час. Прошел 1 час, достаем капусту заправляем растительным маслом примерно 4ст.л. и перемешиваем. Салат готов. Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моем коротеньком видео ниже ▼ Если пробовали готовить - оставьте свой отзыв в комментариях! Если не пробов

Вот такие хрустящие, в меру острые огурчики в томатной заливке я заготавливаю на зиму уже не первый год. Для этого рецепта беру небольшие огурцы. Мою их и заливаю холодной водой на 2 часа, чтобы они стали твердыми и хрустящими. На дно чистой банки кладу: 5–6 горошин чёрного перца, 2–3 горошины душистого перца, пару зубчиков чеснока, лавровый лист, один бутон гвоздики. Теперь плотно укладываю огурцы в банку: сначала огурчики покрупнее, сверху — поменьше, чтобы в банку поместилось как можно больше. Ставлю кастрюлю на огонь и наливаю 1 литр воды. Добавляю 3 чайные ложки соли без горки, 135 грамм сахараи 7 столовых ложек кетчупа «Чили». Довожу до кипения и даю рассолу покипеть несколько минут, чтобы соль и сахар полностью растворились. Затем вливаю 150 мл 9%-ного уксуса на 1 литр воды. Заливаю банки кипящим маринадом до самого верха. Мне этого маринада хватило как раз на 3 банки по 950 грамм, но всё, конечно, зависит от того, как плотно вы уложите огурцы. Теперь ставлю банки на стерилизаци

Всем привет! Сегодня приготовим очень вкусные солёные огурцы на зиму. Подготавливаем всё необходимое и приступаем. Потребуется: - огурцы - на глаз - зелень, специи - по вкусу Маринад: - 4 л воды з- 200 г соли - 200 г сахара - 1/2 стакана уксуса 9 % Приготовление: 1. Нам потребуются стерильные банки и прокипяченные крышки. Следует также подготовить огурцы, их нужно хорошенько вымыть. 2. Также потребуется зелень, у меня это петрушка и укроп. Огурцы нужно обрезать с обеих сторон. Зелень подготовленную отправляем на дно баночек. Затем, равномерно укладываем огурцы, кипятим воду. Кипящей водой заливаем огурцы в банке. Оставляем на 5-6 минут. Затем воду сливаем, она нам не потребуется. 3. Также, нужно чтобы параллельно готовился маринад. Берём кастрюлю, вливаем туда 4 л воды. Добавляем 200 г соли, 200 г сахара и 1/2 стакана уксуса. Добавляем любые специи по вкусу. У меня это уже готовая приправа для консервации. И также я добавляю ещё хмели-сунели. Все это перемешиваем, готовим марин