Зинаида Сизова (Ващенко)

Блины на кефире с кипятком – тонкие, мягкие, кружевные и очень вкусные!

Секрет в том, что кефир делает их нежными, а кипяток придаёт тонкость и ажурность.
Попробуйте – получится даже у новичков!
Ингредиенты:
Кефир – 500 мл
Яйца – 2 шт.
Сахар – 2 ст.л.
Соль – 0,5 ч.л.
Мука – ~250 г
Сода – 0,5 ч.л.
Кипяток – 200 мл
Масло растительное – 2 ст.л.
Как готовить:
Взбить яйца с сахаром и солью.
Влить кефир, всыпать муку и соду, размешать до однородности.
Аккуратно влить кипяток, быстро перемешивая (тесто станет жидким).
Добавить масло.
Жарить блины на хорошо разогретой сковороде.
Результат – стопка тонких, ажурных и очень вкусных блинчиков.
Подавайте с мёдом, сметаной, вареньем или