Вера Ширгазетдинова

Это блюдо получается нежным, сочным и ароматным. Сметана делает рыбу мягкой, а картошка пропитывается всеми соками и становится невероятно вкусной. Время приготовления: 60-70 минут Порции:4-5 --- Ингредиенты · Карп – 1 крупный (около 1,5 – 2 кг) · Картофель – 1 – 1,2 кг · Сметана (20-25% жирности) – 250-300 г · Лук репчатый – 2-3 крупные головки · Лимон – ½ шт. · Чеснок – 3-4 зубчика · Свежая зелень – укроп, петрушка (пучок) · Специи для рыбы – по вкусу · Паприка молотая – 1 ч.л. · Соль – по вкусу · Перец черный молотый – по вкусу · Масло растительное – для смазывания формы --- Пошаговый рецепт приготовления Шаг 1: Подготовка рыбы 1. Если карп не очищен, его нужно выпотрошить, удалить жабры и тщательно промыть брюшную полость под холодной водой. Особое внимание уделите темной пленке внутри — её нужно соскоблить, чтобы избавиться от возможной горечи. 2. Чешую необходимо очистить. Чтобы упростить процесс, можно обдать рыбу кипятком — чешуя будет счищаться легче. 3. На боках карп

Это блюдо напоминает классику советской кухни — когда простые продукты превращаются в настоящий праздничный обед. Горбуша под овощным маринадом получается невероятно нежной, с лёгкой кислинкой и насыщенным ароматом специй. Рыба пропитывается соусом, становится сочной, а золотистая корочка делает вкус идеально сбалансированным. Главное — немного терпения, и вы получите блюдо, которое вызывает ностальгию и восторг одновременно. Для рыбы: Для маринада:

Хрустящий картофель фри в духовке: Рецепт без капли масла Пахнет жареной картошкой, а мысли уносят в кафе с ароматным стейком и порцией золотистого картофеля фри? Это блюдо обожают и взрослые, и дети. Но что делать, если хочется насладиться любимым вкусом, но без лишнего масла и калорий? Оказывается, выход есть, и он гораздо проще, чем кажется. Сегодня мы приготовим невероятно хрустящий картофель фри прямо в духовке, абсолютно без масла. Это легко, быстро и удивительно вкусно! СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Картофель очистим, нарежем на брусочки. Кладем в миску. Отделим белок от желтка, желток нам не понадобится. Белок взбиваем вилкой. добавляем соль, паприку, черный перец по вкусу, перемешиваем. Получившейся заливкой заливаем подготовленный картофель и перемешиваем. Укладываем брусочки картофеля на противень, застеленный бумагой для выпечки, на расстоянии друг от друга. Отправляем в разогретую духовку на 10-15 минут при t 200 градусов, до румяной корочки картофеля. Противень у меня застелен бум