Любовь Горн (Андреева)

Иногда самые мощные лекарства растут прямо у нас под ногами – но их сила не в модной упаковке и даже не в рекомендациях врачей, а в том, что человечество проверяет их на себе столетиями. Именно так обстоит дело с пророщенной пшеницей – древним, почти сакральным продуктом, который современная наука сначала проигнорировала, а потом была вынуждена пересмотреть свою позицию. Болгарский профессор Христо Мермерски, специалист по микробиологии и биохимии, посвятил свою жизнь изучению природных способов оздоровления человека. Но не поверхностно – как это сейчас бывает, когда за громким лозунгом нет ничего, кроме маркетинга. Он десятилетиями наблюдал за реакциями организма на натуральные продукты. Его внимание прочно удерживали зерновые культуры, особенно пшеница. Необычные результаты его наблюдений и опытов со временем сформировали не просто систему питания, а целую философию здоровья. Почему именно пшеница? В пророщенных зернах – не просто витамины. В них – энергия жизни. Та самая, что толкае

Современные люди, если они заботятся о своем здоровье, следят за тем, что они едят — обращают внимание на калорийность и состав продуктов, стараются питаться сбалансировано и не забывать о полезной для кишечника клетчатке. А вот напиткам почему-то уделяется гораздо меньше внимания, а ведь именно они могут сыграть ключевую роль в поддержании микробиома ЖКТ. Представляем вашему вниманию подборку самых полезных для здоровья кишечника напитков. Кефир — это ферментированный молочный напиток, богатый пробиотиками. В процессе ферментации (то есть, сквашивания молока) молочно-кислые бактерии производят биологически-активные соединения, в том числе, органические кислоты, которые могут подавлять рост вредных бактерий в кишечнике. Благодаря высокой концентрации «живых» культур, кефир помогает восстанавливать баланс полезной кишечной микрофлоры, что особенно важно в ситуациях, когда такой баланс нарушен — например, после приема антибиотиков или в периоды стресса. Кисловатый чайный напиток, немного