Ольга Наянова(Мазуренко)

Хлеб — один из самых спорных продуктов врационе после 50 лет. Одни диетологи советуют полностью исключить его, другие говорят, что без хлеба нельзя — особенно людям с пониженным давлением или гастритом. А если всё-таки есть — то какой выбрать? Белый, чёрный, серый, отрубной, бездрожжевой? Попробуем разобраться, какой хлеб действительно безопасен для здоровья после 50 лет, а какой стоит ограничить. С возрастом в организме происходят изменения, которые напрямую влияют на то, как усваивается хлеб: Поэтому тот самый кусочек хлеба, который в 30 лет давал энергию, после 50 может вызывать тяжесть, вздутие или даже скачок сахара. Белый хлеб делают из пшеничной муки высшего сорта, которая почти полностью лишена клетчатки, витаминов и минералов. Если вы ведёте малоподвижный образ жизни, белый хлеб стоит ограничить до 1–2 ломтиков в день, и лучше — в первой половине дня. Многие считают, что чёрный (ржаной) хлеб полезнее. Отчасти это правда: Но есть нюансы. То есть под видом «чёрного» хлеба нере

Сало окружено большим количеством мифов. Кто-то называет его «белой смертью», кто-то — «эликсиром долголетия». Но давайте опираться на факты, а не на эмоции. И современные исследования дают неожиданные результаты, которые заставляют пересмотреть отношение к этому древнему продукту. Начну с главного — сало это не просто жир. Его химический состав удивительно сложен и включает вещества, которые необходимы каждому человеку. В сале есть много полезных веществ, которые помогают нашим нервам, мышцам и защитным силам организма работать как надо. Особенно ценная среди них — арахидоновая кислота. Это такое вещество, без которого наш иммунитет не справится со своей работой, поврежденные ткани не восстановятся, а организм не сможет правильно реагировать на воспаления и контролировать их. В зрелом возрасте процессы регенерации замедляются, и организму требуется больше строительного материала для поддержания тканей в рабочем состоянии. Арахидоновая кислота не синтезируется в достаточном количестве

Каши для меня — это не просто еда, а целая палитра вкусов и текстур, которую я стараюсь чередовать каждый день. Мне очень нравится играть с разнообразием круп, словно смешиваю краски на художественной палитре: сегодня — насыщенная гречка с крупной фактурой, завтра — мягкая и нежная кукурузная каша. Эта статья создана, чтобы познакомить вас с разнообразием каш, показать их вкусовые и питательные особенности, а также вдохновить на эксперименты с зерновыми в повседневном рационе. Я хочу поделиться личным опытом: какие каши люблю я, как их можно чередовать и сочетать с разными ингредиентами, чтобы сделать питание полезным и интересным. Если вы думаете, что «каша — это скучно», после этого материала вы точно увидите её по-новому: как целую палитру вкусов, текстур и полезных веществ, способную разнообразить ваш завтрак, обед или ужин. Моя любимая каша для завтрака! Я использую овсяные хлопья длительной варки и варю их 10–15 минут. А дальше начинается творческий процесс: мед с дроблеными грец

Мы привыкли считать завтрак чем-то необязательным: кто-то пьёт только кофе, кто-то хватает бутерброд на бегу, кто-то вообще ест первый раз в обед. Но исследования последних лет показывают: состояние сосудов напрямую зависит от того, что мы едим утром. Правильный завтрак может улучшить кровоток, снизить воспаление, уменьшить вязкость крови и помочь сердцу работать стабильнее. Разберём, какой завтрак действительно защищает сосуды — и что лучше убрать из утреннего рациона. После ночи организм находится в «режиме экономии». Кровь становится гуще, давление может быть выше, сосуды реагируют медленнее — особенно после 50 лет. В этот момент утренняя еда запускает: Именно поэтому качество завтрака влияет на сосуды больше, чем любой другой приём пищи. Чтобы понять, что помогает сосудам, надо знать, что их разрушает. Сладкие хлопья, булочки, йогурты с сахаром, выпечка. Они вызывают скачок глюкозы → кровь густеет → возрастает риск воспаления. Содержат много соли и насыщенных жиров → сосуды сужа