Мария Агаркова(Подольская)

Вкусные перцы без хлопот — ароматные заготовки на зиму!

Простой, быстрый рецепт с ароматным, жареным болгарским перцем. Идеально для зимних салатов, закусок или гарнира к мясу. Перцы выходят мягкими, ароматными и с лёгкой кислинкой. Хранятся 6-12 месяцев. Зимой откроете банку — и лето вернётся!
Ингредиенты
На одну 1-литровую банку:
3 ст. л. сахара
1 ч. л. соли
2 ст. л. 9%-ного уксуса
Кипяток (около 500-700 мл)
Растительное масло для жарки
Болгарский перец — 5-7 штук среднего размера, ярких цветов (красный, жёлтый — для радуги!)
Зелень — свежий укроп или петрушка (чем больше — тем ароматнее)
Чеснок — 4-5 зубчиков
Приготовление
Жарка перцев: Разогрейт

Бефстроганов

Это классическое блюдо с нежными кусочками говядины в сливочно-томатном соусе станет украшением вашего стола. Идеально сочетается с картофельным пюре или пастой.
Ингредиенты:
Говядина (вырезка или филей) — 500–600 г
Лук — 1 шт.
Мука — 3–4 ст. л.
Сметана (20–25%) — 5 ст. л.
Томатная паста — 2 ст. л.
Чеснок — 2 зубчика
Сливочное масло — 50 г
Соль, перец, хлопья чили — по вкусу
Вода — 150–200 мл
Приготовление:
Подготовка мяса:
Нарежьте говядину вдоль волокон на пластины толщиной 1 см, отбейте молотком.
Нарежьте мясо тонкими полосками.
Обжарка мяса:
Обваляйте мясо в муке, смешанной с солью и перцем.
Обжарьте порциями на раскалённой сковороде до золотистой корочки (2–3 минуты с