
Левая колонка
Фильтр
Поделилась заметкой
Заметка удалена или не является публично доступной
138 комментариев
13 раз поделились
472 класса
поделилась публикацией
Соус ткемали из слив. Заготовка на зиму.
Добрый день, вы на канале И НА КУХНЕ И В САДУ. Сегодня я приготовлю соус ткемали из слив на зиму. Потребуются: сливы, чеснок, перец горький, соль, сахар, пряные травы /кинза, базилик, зёрна молотого кориандра, можно добавить мяту/. Из вымытых слив удаляем косточки и пропускаем через мясорубку или измельчаем блендером. Ставим ёмкость на огонь, если сока мало можно добавить немного воды, доводим до кипения и варим 20 - 30 минут на среднем огне, не забываем помешивать. Чтобы получить соус идеальной структуры его протирают через сито, если вам не принципиально, этого можно и не делать. Затем в массу добавляем соль и сахар, ёмкость ставим на огонь и увариваем на слабом огне до густоты. За это время измельчаем в блендере специи. В конце варки добавляем перемолотые специи и провариваем ещё 5 - 10 минут. Готовый ткемали в горячем виде разливаем по стерилизованным банкам и герметично укупориваем. На вкус мой ткемали получился остро - сладкий. Ингредиенты: 2 - 2,5 кг. слив, 2 средних головки
Показать еще
9 комментариев
110 раз поделились
1.3K классов
- Класс
Поделилась темой
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
258
- Михаил Гусельниковг. Белово (Кемеровская область)
- Владимир 89505812793г. Белово (Кемеровская область)
- Николай Павловг. Белово (Кемеровская область)
86
- Просто с Марией9801 подписчик
- Национальные проекты России1472487 подписчиков
- Алтея — натуральная косметика2277 подписчиков
- Новости Шеремета "Девять с половиной"67758 подписчиков
- Конопатый апельсин20260 подписчиков