Любовь Подгаецкая

🧾Ингредиенты: ▫️400 г фарша ▫️1 луковица ▫️1 морковь (средняя) ▫️1 ст.л томатной пасты ▫️150 г сыра ▫️50 г сливочного масла ▫️25 г муки ▫️200 мл сливок 10% ▫️Щепотка мускатного ореха Лук мелко нарезать. Морковь натереть на мелкой терке. На сливочном или растительном масле обжарить лук, затем добавить морковь, обжаривать 2-3 минуты, затем добавить фарш и перемешать, через 4-5 минут добавить столовую ложку томатной пасты, посолить, поперчить, немного сахара, можно добавить чеснок и перемешать, затем залить водой и тушить 10 минут. Сыр натереть на крупной терке. Макароны отварить готовности. На кусочке сливочного масла обжарить муку, затем залить сливки и перемешать, чтобы разошлись все комочки, затем добавить соль и мускатный орех, перемешиваем, если образовались комочки, то соус можно пропустить через сито. На форму для выпечки выложить немного соуса, разровнять, затем выложить слой макарон и полить соусом бешамель, затем выложить фарш, разровнять и покрыть соусом. Количество слоев зав