Людмила Курлыкина(Нягу)

Кальмары удивительны тем, что сочетаются с самыми разными продуктами - от яиц и жареного лука до ананасов и свежих огурцов. Мясо у них нежное и полезное - по сути дела это чистый белок, который очень легко усваивается. Салаты с кальмарами - идеальная еда, это всегда элегантная закуска. Я помню свой первый салат с кальмарами - впечатлил. Состав его был простейший! С тех пор он всегда на новогоднем столе. Готовлю очень нежный салат. Нежность с чуть твердоватым кальмаром очень привлекает. Да и лучок маринованный вносит свою изюминку. Салат достойный праздничного стола! Начнём! Кальмары заливаю кипятком, цветная кожица сразу отделяется. Под проточной водой промываю их. Убираю хорду, на вид это пластиковая перегородка. Внутренности убираю, их очень мало. На тушке кальмаров есть ещё и прозрачная плёнка, поддев ножом, убираю и её. На молодых кальмарах делать это не обязательно. Дальше опускаю их в кипяток, подсолив его, даю покипеть 1,5 минуты. Если кальмары крупные - 2 минуты. Этого буд

Красивая, ароматная и аппетитная закуска выгодно украсит любой стол — будь то праздничный ужин или будничный обед. Готовятся рулетики из баклажанов просто и быстро, закуска всегда получается вкусной и сытной. Для вас рулетики из баклажанов с разными начинками — выбирайте на свой вкус и готовьте понравившиеся. Хрустящие рулетики из баклажанов «Тещин язык» Фото: Altynshash Nurbolatova 🔸Баклажан 2 шт. 🔸Яйцо 2 шт. 🔸Помидор 2 шт. 🔸Майонез 4 ст. л. 🔸Чеснок 2 зубчика 🔸Листья салата 🔸Панировочные сухари 🔸Мука для панировки 🔸Масло растительное для фритюра 1️⃣Баклажаны нарезаем вдоль тонкими ломтиками. 2️⃣Майонез смешиваем с чесноком, пропущенным через пресс. 3️⃣Помидоры нарезаем небольшими ломтиками, которые будет удобно завернуть в рулетики. 4️⃣Листья салата рвем на кусочки, по размеру совпадающими с ломтиками баклажанов. 5️⃣На отдельные плоские тарелки насыпаем немного муки для панировки и панировочные сухари. В миске взбалтываем 2 яйца. 6️⃣Каждый ломтик баклажана панируем