
Левая колонка
Фильтр
поделился публикацией
Самый простой способ приготовить мягкое и вкусное мясо
Возможно, вы не поверите, но это мясо буквально тает во рту. В казан или обычную кастрюлю сложите слегка подсоленое мясо. Подлейте немного воды - на килограмм мяса примерно стакан. Накройте крышкой, поставьте на средний огонь, а когда начнет закипать огонь убавьте, а то и вовсе поставьте на рассекатель. Пусть мясо готовится от часа и до часа и тридцати минут - все зависит от жесткости мяса в сыром виде.
Делюсь секретом: если вы понимаете, что мясо у вас разное, одни куски нежные, а другие более жилистые, жесткие, да еще и на костях, то поступите так как я: уложите мясо горкой. Вниз положите кости и жесткое мясо, если на мясе есть жир, то жиром к низу, а на верх уложите более мягкие куски. Пусть жесткие части находятся в воде, а мягкие готовятся на пару. В этом случае очень хорошо подойдет крышка от таджина, хотя можно обойтись и обычной крышкой, на которую следует уложить мокрую салфетку. Пока нечего делать перетрите в ступке специи и соль, которые следует выбрать по вашему вкусу
Показать еще
79 комментариев
161 раз поделились
1.3K классов
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
173
- Катя СабуроваМакинск
- Александр КрапиваНовосибирск
- Анна Кимг. Покачи (Ханты-Мансийский Автономный округ - Югра АО)
- Ярина Егорова (Омелянчук)пгт. Пижанка (Пижанский район)
7
- Море Идей - рукоделие, декор, поделки!1232656 подписчиков
- METRO Russia73007 подписчиков
- Так Просто3956379 подписчиков
- Мой Компьютер267247 подписчиков
- Николай Стариков109615 подписчиков