
Левая колонка
Фильтр
11:19
Птичье молоко
Это был тот самый случай, когда хотелось не просто сладкого, а именно его — невесомого, тающего, того самого «птичьего молока» из детства. И мысль созрела сама собой: классику можно слегка оживить ягодной кислинкой и глубоким шоколадным фоном. Получился нежный, но характерный торт, где в каждом кусочке встречаются три совершенно разных текстуры. Готовить его — медитация, требующая точности и терпения. Но результат того стоит. Ингредиенты (форма 20*20 см) Бисквит Шоколад 90 грамм Сливочное масло 50 грамм Яйца СО 4 шт Сахар 120 грамм Мука 70 грамм крахмал 10 грамм Какао 10 грамм Разрыхлитель 6 грамм Птичье молоко Вода — 140 г Агар-агар — 8 г Сахар — 330 г Белок яичный — 2 шт. С
Екатерина. Честный кондитер
Эксперт
03:01
- Класс
Поделилась видео
06:48
3 комментария
16 раз поделились
286 классов
- Класс
Поделилась темой
6 комментариев
6 раз поделились
52 класса
- Класс
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
121
- Клавдия Коротина(Теликова)пгт. Ильский (Северский район)
- ЛЕОНИД КОРШИКОВг. Лабинск (Лабинский район)
- Наталья Артуровнаг. Волгодонск (Ростовская область)
38
- Екатерина. Честный кондитер194104 подписчика
- Мостовские новости8050 подписчиков
- ЛАБИНСКИЙ РАЙОН КРАСНОДАРСКОГО КРАЯ2519 подписчиков
- Краснодарский край151474 подписчика
- За гранью реальности.4403 подписчика