людмила дробинина

Экономия и сокращение пищевых отходов. Когда-то наши мамы могли одной куриной тушкой кормить семью неделю. Сегодня мы разбалованы: производители делают за нас всю работу, разделывая и упаковывая части птицы, а иногда нарезая даже филе. Но январь — время затягивать пояса после длинных праздников. Поэтому самое время вспомнить, как это — купить тушку и приготовить из нее несколько блюд. Эксперты кулинарного портала Simply Recipes поделились лайфхаком, как сделать готовко не только выгодной, но и простой. Поэтому они предлагают предварительно запечь тушку, а потом уже разделить на части и использовать. Это не метафора: голени и бедра лучше съедать сразу после приготовления, пока оно не пересохло. Специалисты предлагают подавать эти части с гарнирами. Готовая грудка будет легко разбираться на волокна. Ее можно будет добавить в салаты, бутерброды, закуски и роллы из лаваша. Эту часть можно средать и добавить при готовки рагу, в пасту или вок и т. д. Когда основные части срезаны, остает осто