Владимир николаевич

Вы когда-нибудь задумывались, что выбрасываете вместе с финиковой косточкой? Большинство из нас ест сладкую, сочную мякоть и автоматически отправляет твёрдое зёрнышко в мусор. Но в традиционных культурах Ближнего Востока, Северной Африки и даже в русской народной практике это «отход» всегда ценили как источник силы, тепла и здоровья. Сегодня мы почти забыли об этом — зато супермаркеты наполнились дорогими «суперфудами» и «энергетическими напитками» с сомнительным составом. А ведь всё, что нужно для настоящего утреннего тонуса и поддержки организма, может расти у вас на кухне. И стоить — всего несколько рублей за упаковку фиников. Давайте разберёмся, почему отвар из косточек финика — не просто «бабушкин рецепт», а научно обоснованный, древний и удивительно эффективный напиток, который заслуживает места в вашей повседневной жизни. Почему именно косточки? Финики — одни из самых питательных плодов на планете. Они богаты калием, магнием, железом, витаминами группы B и натуральными сахарам

Готовлю сразу много! У меня даже кастрюля специальная есть - на 14 литров! И я не помню, чтобы хоть одна баночка осталась до весны. Это очень удобная заготовка, очень! В большую кастрюлю наливаю растительное масло и выкладываю мелко нарезанный лук. Обжариваю до прозрачности и лёгкой золотистости. Добавляю томатную пасту. Пасту я обязательно пережариваю с луком хотя бы пару минут. В блендере измельчаю сладкий перец и помидоры. Вместо блендера можно использовать мясорубку. Вливаю получившееся пюре в кастрюлю. Перемешиваю и добавляю сахар, соль, нарезанный острый перец, можно даже с семенами (это по желанию - если любите остренькое). Сюда же выкладываю натёртые на крупной тёрке морковь и свёклу. Количество овощей напишу ниже. Везде я указываю уже чистый вес овощей! Обратите внимание: на такое количество овощей нужна кастрюля объёмом не менее 10 л (у меня 14-литровая). Перемешиваю всё, довожу до кипения и с момента закипания тушу 15 минут. Капусту нарезаю тонкой соломкой, как обычно для