Елена Шеина

Привычная консервация маринованных огурцов и соленых помидоров постепенно уступает место новым интересным способам хранения урожая, позволяющим сохранить витамины и натуральный вкус продукта. Если вам надоели однообразные рецепты зимних закусок, предлагаем расширить кулинарные горизонты и попробовать альтернативные методы приготовления томатов, сохранивших свою пользу и аромат свежести. Заморозка является одним из наиболее простых способов сохранения свежести помидоров зимой. Этот метод позволяет быстро приготовить блюда даже в холодные месяцы, сохраняя максимальное количество питательных веществ и свежего аромата. Помидорки небольших размеров можно помыть, высушить и заморозить целиком в специальном пакете для заморозки. Если же томаты крупные, рекомендуем очистить плоды от кожуры, разрезать пополам или четвертинками, удалив семена. Затем разложить кусочки на противне и отправить в морозилку на пару часов. После полной заморозки переложить нарезанные дольки в пакеты или контейнеры для

Представьте: у вас под рукой всегда есть заготовка для пышной, воздушной выпечки. Не нужно ждать часами, пока оно подойдет. Достал из холодильника — и через считанные минуты на сковороде уже шкворчат ароматные пирожки. Звучит как мечта? Это реальность! Это тесто можно смело убрать в холодильник на пару дней или даже заморозить, создав свой собственный «стратегический запас» домашней выпечки. Я всегда делаю двойную порцию: одну сразу в дело, вторую — про запас. Проверено, работает безупречно! Ингредиенты простые, а результат превосходит все ожидания. Начинка 1: Картофель с печенью Смешайте пюре с печенью и жареным луком, посолите, поперчите. Получится невероятно ароматная и сочная начинка. Начинка 2: Яйцо с луком СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Сначала приготовим опару, в миску наливаем 700 мл теплой воды, лучше ее подогреть, добавляем сахар 2 ст. л., соль 1 ч. л., дрожжи 50 грамм сырых, перемешиваем и добавляем 500 грамм муки. Перемешиваем ложкой и оставляем на 10 минут. За это время дрожжи актив

Если у вас пельмени развариваются во время варки, лопаются и вываливается начинка, не переживайте, скорее всего проблема в тесте. Если тесто замесить правильно, то пельмени получатся просто идеальными во всех отношениях, да и лепить из такого теста одно удовольствие, оно тонкое, эластичное, приятное в работе. Если замесить точно по рецепту, для тех кто не любит раскатывать, то в процессе лепки не понадобится ни мука, ни скалка. К тому же, для тех кто любит раскатывать тесто для пельменей и вырезать кружочки, то этот рецепт самый удачный. Это я Вам гарантирую. Те, кто хотя бы один раз делал пельмени из этого теста, о других рецептах забывают. Вот сейчас я как раз хочу поделиться этим замечательным, можно даже сказать "чудо рецептом" пельменного теста. Правильное тесто, залог вкуснейших, идеальных пельменей. Все хозяюшки прекрасно об этом знают. Этот рецепт очень удачный, здесь все в меру, ни убавить, ни прибавить. Нам понадобится мука от 600гр до 650гр, это зависит от размера яиц. Поэто

Сегодня я к Вам с рецептом Теста из которого получаются необыкновенные куличи, совершенно потрясающие, нежные, воздушные, невесомые. Готовится такое тесто несложно, по цене выходит недорого, к тому же очень вкусное. Рецепт: Молоко – 250 мл Дрожжи свежие – 25 г (сухие 10 г) Мука – 800 г Яйца - 3 шт. Сливочное масло – 100 г Сахар – 120 г Ванилин – 1 г Изюм – 150 г Соль – ½ ч. л. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Молоко 250 мл немного подогреем и вливаем в миску, добавляем 25 грамм сырых дрожжей, я для выпечки куличей практически всегда использую сырые дрожжи, но Вы по желанию можете заменить на сухие, тогда Вам потребуется 10 грамм примерно. Перемешиваем до растворения дрожжей. Добавляем 250 грамм просеянной муки и еще раз перемешиваем. Закрываем миску и убираем для подъёма в теплое место, масса должна увеличиться вдвое, на это потребуется минут 30. Я убираю в духовку для подъёма, температуру выставляю 40 градусов. Пока опара поднимается разделим 3 яйца на белки и желтки. В желтки добавляем сахар и в

Добрый день, дорогие друзья! Сегодня я хочу поделиться с вами своим опытом выращивания томатов. Я — профессиональный растениевод и органический фермер, который уже более десяти лет занимается выращиванием овощей на своём участке в Подмосковье. За это время я испробовал множество сортов и гибридов, но некоторые из них действительно заслуживают особого внимания. Многие начинающие огородники задаются вопросом: «Как выбрать правильные сорта?» Ответ не так прост, как кажется. Особенно важно учитывать устойчивость к заболеваниям, такие как кладоспориоз, фитофтора или вершинная гниль. Давайте разберёмся, какие сорта и гибриды подходят лучше всего для вашего региона: Подготовка почвы — это основа успешного выращивания любых культур. Для этих томатов я использую следующую смесь: две части верхового торфа, одну часть песка и одну часть дерновой земли. Перед посевом почву проливаю раствором минеральных удобрений: 10 г аммиачной селитры, 40 г суперфосфата и 15 г сернокислого калия на 10 литров во

В нашей статье сегодня расскажем о самых ярких и удивительных новинках томатов от Красивой грядки. Готовьтесь к захватывающему обзору разнообразных сортов, которые покорят ваши вкусовые рецепторы. Для настоящих ценителей уникальных и восхитительных вкусов мы подобрали самое лучшее из мира помидоров. Скоро вы сможете приобрести все представленные семена на нашем сайте, но пока наслаждайтесь увлекательным путешествием по многообразию ароматов и вкусов томатов. Не забудьте добавить в закладки те сорта, которые привлекли вас больше всего - они станут настоящим украшением вашего сада и стола. Ленинградский гигант Универсальный сорт мясистых томатов. Подходит как для теплицы, так и для открытого грунта. Даже с одного куста вы получите хороший урожай! Подходит для переработки на соусы, салаты, соки, для свежего употребления Кремовая сосиска Вкусный сорт для открытого грунта. Шикарный, урожайный — кусты просто усыпаны томатами! Можно кушать просто так прям с куста, резать в салаты, а такж