БУЛОЧКИ С ПОВИДЛОМ.
Ароматная, домашняя выпечка.
⠀Ингредиенты:
🔸Тесто:
✅150 мл молока
✅100 г сахара
✅10 г ван.сахара
✅75 г сл.масла
✅2 яйца(1 желток оставить на смазку)
✅20 г прессов.дрожжей
✅0,5 ч.л. соли
✅450-500 г просеянной муки
⠀
🔸Начинка:
✅повидло
⠀
🔸Крошка:
✅10 г сл.масла +10 г сахара растерла ложечкой+ 20 г муки перемешала в крошку
⠀
Приготовление:
1) О̲п̲а̲р̲а̲:̲ в молоке(38ºС) распустила дрожжи с 1 ч.л. сахара(из общ. кол-ва), добавила 4 ст.л. муки(из общ. кол-ва), перемешала до однородности, затянула пленкой, убрала на подъем
⠀
2) Перемешала яйца, соль, сахар, ван.сахар, масло, соединила с готовой опарой, перемешала до однородности
Добавила муку(не всю сразу, оставляю пару