Владимир Пунтус

Утро — это время, когда каждая минута на счету, но так хочется начать день с вкусного и сытного завтрака. Рецепт ленивого хачапури станет настоящим открытием для тех, кто ценит простоту и скорость. Эта пышная лепешка с тягучей сырной начинкой готовится буквально за десять минут и не требует специальных кулинарных навыков. Все ингредиенты обычно всегда под рукой, а результат превосходит все ожидания — хрустящая корочка снаружи и нежная сырная текстура внутри. В глубокой миске соединяют яйцо и молоко, слегка взбивая вилкой до однородности. Постепенно всыпают просеянную муку, смешанную с разрыхлителем. Тесто тщательно перемешивают, чтобы не осталось комочков. Консистенция должна напоминать густую сметану. Сыр натирают на крупной терке и добавляют в тесто, снова все перемешивая. Не стоит беспокоиться, если тесто кажется жидковатым — именно такая консистенция обеспечивает лепешке необходимую пышность. Сковороду разогревают на среднем огне и смазывают тонким слоем растительного масла. Тесто