Предыдущая публикация
Левая колонка
Последний визит: 23 янв
Фильтр
01:03
Всем, привет!
Сегодня завершаю попытку номер 4, засолить говядину в рассоле. Конечная цель, получить продукт, в котором полностью сохранены всё полезности сырого мяса.
Очень интересно наблюдать, как из мяса в рассол выделяется кровь (ходят слухи, что кровь, это самое не полезное в мясе).
Для понимания выкладываю фоточку банок с мясом:
Сегодня завершаю попытку номер 4, засолить говядину в рассоле. Конечная цель, получить продукт, в котором полностью сохранены всё полезности сырого мяса.
Очень интересно наблюдать, как из мяса в рассол выделяется кровь (ходят слухи, что кровь, это самое не полезное в мясе).
Для понимания выкладываю фоточку банок с мясом:
Рождественский хлеб!
Мука первого сорта 350 гр.
Мука обдирная 350 гр.
Вода 450 гр.
Соль 8 гр.
Солод ржаной ферм. 10 гр.
Дрожжи прессов. 5 гр.
Масло оливковое 1 ст. л.
Шаг 1. Залить крутым кипятком солод и оставить на остывание до комнатной температуры.
Шаг 2. Достать прессованные дрожжи из холодильника и мелко их накрошить.
Шаг 3. Ждём пока солод остынет, а дрожжи прогреются, но не менее 30 минут. В это время отвешиваем в чашу миксера муку, и смешиваем еë насухо.
Шаг 4. Вносим дрожжи в солод, перемешиваем получившееся сусло. .
Шаг 5. В течении 30 минут, несколько раз перемешиваем сусло, пока н
Мука первого сорта 350 гр.
Мука обдирная 350 гр.
Вода 450 гр.
Соль 8 гр.
Солод ржаной ферм. 10 гр.
Дрожжи прессов. 5 гр.
Масло оливковое 1 ст. л.
Шаг 1. Залить крутым кипятком солод и оставить на остывание до комнатной температуры.
Шаг 2. Достать прессованные дрожжи из холодильника и мелко их накрошить.
Шаг 3. Ждём пока солод остынет, а дрожжи прогреются, но не менее 30 минут. В это время отвешиваем в чашу миксера муку, и смешиваем еë насухо.
Шаг 4. Вносим дрожжи в солод, перемешиваем получившееся сусло. .
Шаг 5. В течении 30 минут, несколько раз перемешиваем сусло, пока н
Поздравляю всех, с Новым 2023 годом!
Воинам нашим, крепости духа! Храни вас, Бог! Начальствующим над ними, мудрости, и что бы сберагали их, как сыновей своих! Всём нам терпения! И сил молится о сохранении страны нашей, воинов наших, и властей наших, и согласии между всеми нами!
Всём, здоровья! Всём счастья!
Воинам нашим, крепости духа! Храни вас, Бог! Начальствующим над ними, мудрости, и что бы сберагали их, как сыновей своих! Всём нам терпения! И сил молится о сохранении страны нашей, воинов наших, и властей наших, и согласии между всеми нами!
Всём, здоровья! Всём счастья!
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
72
- Юрий ШколяренкоАбакан
- Андрей ШведМосква
- Евгений ГусаковКрасноярск