Людмила Александрова

Сливовый соус ткемали для зимнего хранения может занять свое достойное место среди томатных кетчупов, лечо и других зимних заготовок, которые используются в качестве соусов к разным блюдам — мясу, рыбе, блюдам из круп, макаронам, картофелю и т. д. Соус очень вкусный. С приятной кислинкой и нотками кавказских приправ. Готовится очень просто. Отличный вариант переработки слив на тот случай, если вам посчастливилось стать обладателем большого урожая этого продукта. сливы — 2 кг соль — 1 ч. л. или по вкусу сахар — 5-6 ст. л. или по вкусу хмели-сунели — 1 ч. л. чеснок — 1 головка зелень кинзы — 1 пучок зелень укропа — 1 пучок (можно использовать зонтики кинзы и укропа) Сливы я уже подготовила. Я их перебрала, помыла и удалю из них косточки. Буду разрезать сливы пополам и дополнительно отсортирую червивые плоды. Почищенные сливы я взвесила. У меня получилось 2 кг. Перекладываю в кастрюлю и ставлю на очень медленный огонь, чтобы они постепенно прогревались. Сливы начинают выделять сок и их в

Привет, друзья! Телеграм канал БУДЕТ ТОРТ! Сегодня мы погрузимся в мир заварных кремов – нежных, шелковистых и идеально подходящих для самых разнообразных десертов. Ниже вы найдете ескольких популярных рецептов заварных кремов и их вариации, а также поделюсь советами по хранению. Поехали! Ингредиенты: Молоко, сливки или вода – 265 г Сахар – 75 г Желтки – 60 г Сливочное масло – 28 г Кукурузный крахмал – 22 г Ванильный стручок – 1 шт. Приготовление: Нагрейте молоко с ванильным стручком, не доводя до кипения. Смешайте крахмал с половиной сахара. В отдельной миске взбейте желтки с оставшимся сахаром. Влейте молоко в желтковую смесь, перемешайте и верните в кастрюлю. Варите на слабом огне, помешивая, до загустения (1-2 минуты). Снимите с огня, добавьте сливочное масло и перемешайте. Перелейте крем в миску, накройте пленкой "в контакт" и дайте остыть. 2. Заварной крем с мукой Ингредиенты: Молоко, сливки или вода – 250 г Сахар – 150 г Яйцо – 60 г Мука – 20 г Приготовление: Смешайте яйцо с

Невероятно простой в приготовлении домашний лаваш на сковороде и замечательное быстрое блюдо из него (тоже на сковороде). Потребуется минимум продуктов, а вкус отличный. Тесто на лаваш получается эластичное, податливое, работать с ним одно удовольствие. Лаваш тонкий, мягкий, очень ароматный и вкусный. 1. Домашний тонкий лаваш на сковороде. В миску высыпаем муку (370 г, высший сорт), добавляем соль (1 ч. л.), перемешиваем и делаем углубление. Вливаем растительное масло (2 ст. л.) и горячую воду (200 мл). Быстро перемешиваем сначала большой ложкой, затем начинаем замешивать рукой, пока вся мука не уйдет. Процесс займет около 5 минут. Тесто не липнет к рукам, миске, оно поначалу получается плотное. Округляем его, накрываем и оставляем на столе на 30 минут. Вес теста 588 г. Через 30 минут тесто становится эластичным, податливым, с ним очень удобно работать. Поверхность присыпаем мукой, из теста делаем колбаску, делим ее на 8 равных частей и округляем их. Шарики из теста накрываем и начина