Предыдущая публикация
Левая колонка
Последний визит: 13 янв
Фильтр
Мои заметки:
- В рецепте я использую и муку, и крахмал, но на самом деле можно обойтись чем-то одним. Если добавить только крахмал — крем получится более нежный и лёгкий, если только муку — чуть плотнее.
- Молока в рецепте довольно много — 800 мл. При таком объёме крем иногда выходит жидковатым. Если хочется погуще, можно либо уменьшить количество молока, либо увеличить крахмал на ложку.
- Когда вливаю молоко, всегда делаю это постепенно и только тонкой струйкой. Если лить слишком быстро или использовать горячее молоко, яйца могут свернуться. Лучше подмешивать молоко частями, а потом уже ставить на огонь.
- Варю крем до первых «пыхающих» пузырьков — обычно это 3–5 минут после закипания. Доль
- В рецепте я использую и муку, и крахмал, но на самом деле можно обойтись чем-то одним. Если добавить только крахмал — крем получится более нежный и лёгкий, если только муку — чуть плотнее.
- Молока в рецепте довольно много — 800 мл. При таком объёме крем иногда выходит жидковатым. Если хочется погуще, можно либо уменьшить количество молока, либо увеличить крахмал на ложку.
- Когда вливаю молоко, всегда делаю это постепенно и только тонкой струйкой. Если лить слишком быстро или использовать горячее молоко, яйца могут свернуться. Лучше подмешивать молоко частями, а потом уже ставить на огонь.
- Варю крем до первых «пыхающих» пузырьков — обычно это 3–5 минут после закипания. Доль
Хлеб из картофельного пюре в духовке
Недавно испекла в духовке хлеб из дрожжевого теста с добавлением картофельного пюре. Хлебушек получился очень вкусным, воздушным, с мелкопористым мякишем. Такая выпечка великолепно подойдёт для приготовления бутербродов и тостов или в качестве дополнения к различным блюдам. Всем советую попробовать!
Ингредиенты:
картошка очищенная - 250 г;
сухие дрожжи - 9 г;
вода - 400 мл;
растительное масло - 70 мл (в тесто) + для смазывания формы для выпечки;
мука - 600 г;
сахар - 1 ст. л.;
соль - 1 ч. л.
Приготовление:
Очищенный картофель сварить до готовности (в течение минут 25 с момента закипания воды, готовая картошка будет легко прокалываться вилко
Недавно испекла в духовке хлеб из дрожжевого теста с добавлением картофельного пюре. Хлебушек получился очень вкусным, воздушным, с мелкопористым мякишем. Такая выпечка великолепно подойдёт для приготовления бутербродов и тостов или в качестве дополнения к различным блюдам. Всем советую попробовать!
Ингредиенты:
картошка очищенная - 250 г;
сухие дрожжи - 9 г;
вода - 400 мл;
растительное масло - 70 мл (в тесто) + для смазывания формы для выпечки;
мука - 600 г;
сахар - 1 ст. л.;
соль - 1 ч. л.
Приготовление:
Очищенный картофель сварить до готовности (в течение минут 25 с момента закипания воды, готовая картошка будет легко прокалываться вилко
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
259
- Оксана 🐉г. Балаково (Саратовская область)
- ٠•♥ ღНазарова☜♡☞ Мария♥٠•Оренбург
- Татьяна Барсукова(Бойко)с. Троицкое (Целинный район)
- Наталья Орловаг. Кораблино (Кораблинский район)
- ☀︎Марина ⚜︎г. Североуральск (Свердловская область)