Запечённая рыба с овощами
Ингредиенты:
- Филе белой рыбы (например, треска, минтай) — 2 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Болгарский перец — ½ шт.
- Брокколи — небольшой пучок
- Оливковое масло — 1 ст.л.
- Лимонный сок — 1 ч.л.
- Специи (морская соль, чёрный молотый перец, сушёный тимьян)
Приготовление:
1. Рыбу промыть, обсушить бумажным полотенцем, посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком и оставить мариноваться на 10 минут.
2. Овощи нарезать крупными кусочками: морковь кружочками, болгарский перец соломкой, брокколи разделить на соцветия.
3. Форму для запекания смазать оливковым маслом, выложить рыбу сверху овощей.
4. Запечь в предварительно разогретой духовке при температуре 180°C около 20