Guluza Absalyamova

Лодочки из кабачка

Нам понадобится:
- 4 небольших кабачка
- 500г. говяжьего фарша
- 1 луковица
- 2-3 зубчика чеснока
- 300г. помидор
- 100г. сыра сулугуни
Приготовление:
Нарезаем лук и чеснок, обжариваем 5 минут лук и добавляем чеснок, обжариваем минуту. Добавляем фарш и обжариваем 7-10 минут.
Пока тушиться фарш, кабачки разрезаем пополам, вырезаем мякоть, формируя лодочки. Мякоть кабачка нарезаем небольшими кубиками. Лодочки из кабачка солим и запекаем при 200 градусах 15 минут.
К обжаренному фаршу добавляем очищенные от кожуры и порезанные помидоры, кабачки, соль и специи по вкусу. Жарим до готовности.
В запеченные лодочки выкладываем начинку из фарша, сверху посыпаем тертым сы