Алие Кокмен

Этот пирог – настоящее наслаждение для любителей мака. Нежное сметанное тесто, рассыпчатая маковая начинка и простота приготовления делают его идеальным десертом для любого случая. Он получается в меру сладким, ароматным и невероятно вкусным! Ингредиенты: Для теста: Мука: 250 г Сливочное масло (охлажденное): 100 г Сахарная пудра: 50 г Яйцо: 1 шт. Разрыхлитель: 1 ч. л. Соль: щепотка Для начинки: Мак: 150 г Сахар: 100 г Сметана (20% жирности): 400 г Яйца: 2 шт. Крахмал (кукурузный или картофельный): 2 ст. л. Ванильный сахар: 1 ч. л. (по желанию) Приготовление: 1. Приготовление теста: В большой миске смешайте муку, сахарную пудру, разрыхлитель и соль. Нарежьте охлажденное сливочное масло кубиками и добавьте к мучной смеси. Перетрите масло с мукой руками или в кухонном комбайне до образования мелкой крошки. Добавьте яйцо и замесите тесто. Оно должно собраться в шар. Если тесто слишком сухое, добавьте 1-2 ст. л. ледяной воды. Сформируйте из теста шар, заверните в пищевую пленку и уберите

Бисквит — это основа для множества десертов: тортов, рулетов, пирожных. Легкий, воздушный, мягкий — он подкупает своей универсальностью. Однако добиться идеального результата бывает непросто. Как избежать опадания теста, комков или плотной текстуры? Разберёмся вместе! Перед началом важно понимать основные принципы приготовления бисквита: Идеальный бисквит — это результат точности, терпения и немного практики. Следуйте нашему рецепту, избегайте распространенных ошибок, и у вас всегда получится нежная, воздушная основа для ваших любимых десертов!