Ольга Кирунец

Последний визит: вчера 18:43

Gif

Фильтр

Заметки Увлечения

Ольга Кирунец

вчера 18:38

Поделилась темой

Кулинарные записки обо всём

Горчичный соус-подлива для котлет и фрикаделек

2 средние луковицы репчатого лука
1,5 столовые ложки молотой паприки
1 столовая ложка столовой горчицы (готовая в баночке или тюбике)
500 мл бульона или воды
200 мл сливок
1 столовая ложка муки для загущения
0,5 ч. л. молотого черного перца
растительное масло
1 ч. л. томатной пасты
соль по вкусу

Выложите мелко нарезанный лук в сковороду с 2 ст. л. растительного масла и обжаривайте до прозрачности.
Добавьте молотую паприку и прогрейте недолго до появления аромата.
Вмешайте в смесь горчицу, томатную пасту и перец.
Протушите все 1-2 минуты.
Затем влейте бульон и варите на медленном огне около 20 минут.
Размешайте муку в сливках, соедините с соусом

Горчичный соус-подлива для котлет и фрикаделек - 5386607192085

Ольга Кирунец

вчера 13:31

Поделилась темой

Кулинарные записки обо всём

Советские булочки ванильные по 9 копеек по ГОСТу - рецепт из прошлого

Ингредиенты:

* 0,5 кг муки или больше (зависит от качества муки)
* 100 гр. сахара
* щепотка соли
* 1 стакан молока
* 100 гр. маргарина или сливочного масла
* 50 гр. свежих дрожжей или 1 пакетик сухих
* 2 пакетика ванилина (не ванильного сахара!)
* 4 яйца

Как готовить:
1. Растворить дрожжи в теплом молоке и оставить на 5-7 минут. Просеять муку. В молочно-дрожжевую смесь всыпать сахар и ввести муку - по 2 ст. л. Это опара и ей нужно подойти в теплом месте не менее 20 минут.
2. Разделить яйца на желтки и белки. Первые идут в тесто, вторые для смазывания булочек. Взбить желтки вилкой с щепоткой соли.
Важно! Чтобы дро