Ольга Разделова (Мешалкина)

Всем привет! Сегодня приготовим постные капустные котлеты - вкусное и полезное блюдо, оно отлично разнообразит меню и не только в пост. Давайте готовить! В кипящую воду всыпаем 1 ч л соли и закладываем капусту разрезанную на небольшие части. Варим капусту 5 минут с момента закипания. Достаём капусту из воды, даём остыть, отжимаем лишнюю жидкость. Измельчаем капусту с помощью блендера или мясорубки. Мелким кубиком нарезаем небольшую луковицу, морковь натираем на средней стороне тёрки. В миску к капусте отправляем лук и морковь, добавляем 4-5ст л с горкой муки, солим, перчим по вкусу, добавляем немного сухого чеснока и хорошо вымешиваем фарш. Даём фаршу постоять 10-15 минут и снова хорошо перемешаем. Руки окунаем в воду и мокрыми руками формуем котлеты. Сформованные котлеты обваливаем в муке или сухарях. Выкладываем на сковороду разогретую с растительным маслом и жарим на огне выше среднего до румяности с обеих сторон. Готовые котлеты можно кушать ка самостоятельное блюдо, а мож