Благодарю всех за поздравления. Очень приятно. Хочу чтоб прекрасные и добрые пожелания исполнились. И в вашей жизни было также много радости, света, любви и надежды,
🥄 «100 банок было мало!» Кабачковая икра как в детстве — вкус, проверенный временем
📦 Ингредиенты (на большую порцию): 🥒 Кабачки — 3 кг (уже очищенные от кожуры и семян) 🥕 Морковь — 1 кг 🧅 Лук репчатый — 1 кг 🍅 Томатная паста — 250 г 🍬 Сахар — 100 г 🧂 Соль — 1 ст. ложка (без горки) 🍶 Уксус 9% — 50 мл 🛢 Масло растительное — 250 мл 🌶 Чёрный молотый перец — по вкусу Как приготовить: Кабачки измельчить — можно натереть на крупной тёрке или пробить блендером. Морковь натереть, лук мелко нарезать. В большой кастрюле разогреть масло. Обжарить лук до прозрачности, добавить морковь и жарить ещё 10 минут, помешивая. Добавляем кабачки: Тушим под крышкой около 40 минут на среднем огне. Соед