Предыдущая публикация
Левая колонка
Последний визит: 12:52
Фильтр
Поделилась заметкой
Настоящий зефир, но по ускоренному рецепту. У нас он готов не за час, а за 9 минут
В сотейнике соединяем пюре, воду, сахар и агар-агар. Ставим сотейник на средний огонь, доводим ее до кипения. Сразу делаем нагрев чуть ниже среднего, провариваем массу 4 минуты и снимаем сотейник с плиты.В чашу миксера переливаем белки, ставим их взбиваться на средних оборотах. Постепенно вводим сахар, добавляем лимонную кислоту. Немного повышаем скорость миксера, тонкой струйкой вливаем смесь из сотейника.
Затем ставим скорость миксера на максимум и через 3 минуты получаем уже готовую зефирную массу. Сразу же переносим ее порционно на застеленный пергаментом противень.
Вскоре зефир полностью стабилизируется
Поделилась видео
02:50
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
196
- VLADIMIR STEPANETS🖋️г. Вяземский (Вяземский район)
- Наташа Ламан про Здоровье и бизнесНовосибирск
- Евгений Хамзовхабаровский край район лазо переяславка
71
- Домашняя Кухня33551 подписчик
- Food.ru — про жизнь со вкусом и смыслом161462 подписчика
- Нейроночка25569 подписчиков
- Рецепты l В домашних условиях l На зиму27051 подписчик
- Вкусно и Просто c Ноной!3185594 подписчика